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柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙、橙皮甙等 ， 柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度 ， 減少血栓的形成 。柚子皮有哪些用途1.精油熏香 將綠皮剪成小片 ， 放置水中加熱 ， 因柚子精油即從綠色皮中提煉出來 ， 故這就成了天然的柚子精油 ， 在過程中可以看到水上浮著一層油脂 ， 即為柚子油 。空氣中散發(fā)著淡淡的柚子香氣 ， 有安定神精的作用 。
2.泡澡美容【柚子皮有什么用途或者什么吃法嗎 柚子皮有哪些用途】 另外綠皮用水煮 ， 將里面的柚油提出 ， 倒進浴缸 ， 或是直接將綠色柚皮丟入浴缸只開熱水先把柚油逼出 。利用柚子皮來泡熱水澡 ， 人體毛細(xì)孔張開 ， 類似精油效果進入皮膚細(xì)胞 ， 柚油成份可以美容 ， 有效的消除一天疲勞 ， 且舒緩神經(jīng) ， 洗完澡十分容易入睡喔 。
3.制成蚊香 厚厚的白皮部份 ， 我們切成條狀后 ， 要日曬干燥完全去除水份 。收集起來 ， 可以利用超市裝洋蔥或蒜頭的網(wǎng)袋裝起 ， 還有通風(fēng)干燥的作用 。干燥好的白色柚皮部份 ， 我們便可以拿來當(dāng)成化學(xué)蚊香的天然替代品 ， 不僅驅(qū)蚊效果很好 ， 而且完全天然 ， 吸入人體不會有不良影響 ， 還可以有益身體健康 ， 同時空氣中不會有化學(xué)香味 ， 而帶一股青柚香 。制作柚皮蚊香千萬別帶綠皮喔 ， 會點不著 。
4.茶飲 另外若不將柚子皮的白及綠色分離 ， 直接一起剝下 ， 曬成干燥狀后切成條或片狀 ， 可以拿來煮成濃茶飲用 ， 有開胃透氣的功效 。若把柚皮拿來和紅茶一起煮 ， 然后飲用的話 ， 則可以紓解發(fā)汗 ， 具有治傷風(fēng)感冒的療效 。
柚子皮吃之前怎么處理1、選材 柚子皮做菜的話 ， 在選料上 ， 最好選用泰國金柚的柚皮 。因為泰國金柚的皮比較厚 ， 而且潔白 ， 香氣又濃郁 。如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話 ， 那就更好了 ， 柚皮更厚、香氣也更濃 ， 那可是難得的好材料 。
2、取皮 取柚子1只 ， 用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形 ， 然后把皮向四面剝 ， 從中取出柚子瓤 。取柚子瓤的時候要小心 ， 最好別將柚子皮弄碎了 ， 以保持完整 。
3、去苦 有了柚子皮 ， 先削去青黃的表皮 ， 這層表皮硬且澀 ， 不能吃 ， 留下白色的“棉絮”內(nèi)層 。接著用滾水將柚子皮滾10分鐘筷子能捅穿即可 ， 然后撈起 ， 用清水泡浸一個晚上 ， 等第二天撈起擠干水分 ， 再用清水浸泡 ， 如是幾個來回 ， 待把柚子皮中的青澀味去掉后 ， 就將其切成塊狀 。沒有經(jīng)過這樣處理過的柚子皮 ， 那做菜基本很苦 ， 難以下咽 。
柚子皮怎么吃1、辣炒柚子皮 材料：柚子皮250克 ， 青辣椒25克 ， 紅辣椒25克 ， 蒜瓣4-6瓣 ， 豆豉適量 ， 瘦肉100克 ， 色拉油適量
做法：
（1）柚子皮放鍋里煮至斷生 ， 然后在水里漂兩天 。（柚子皮炒前一定要下鍋里煮 ， 然后放水里漂上兩天 ， 不然有苦味 。）
（2）將漂過的柚子皮控水 ， 切成小塊 。
（3）肉切絲 ， 青紅椒切片 ， 蒜切片 。
（4）熱鍋冷油肉絲、蒜片、青紅椒和豆豉炒香 。
（5）下柚子皮大火快炒 ， 同時調(diào)入生抽 。
2、糖漬柚子皮 材料：柚子皮150g ， 冰糖適量 ， 白糖適量
做法：
（1）取出柚子皮 ， 盡量不要帶白色部分 。
（2）加入白糖 ， 腌制過夜 。
（3）腌制過夜后 ， 皮變軟 ， 有些液體出來 。
（4）放入鍋中 ， 再加入些冰糖 ， 小火煮 。
（5）煮到糖粘稠 ， 柚子皮變透明即可 。

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