用料:巴沙魚1條、西紅柿1個、大蒜5個、料酒10g、番茄醬1勺、蠔油1/2勺、菠菜1根、姜1片、鹽2g、花生油15g
1、將巴沙魚沖洗干凈后切成方形的小塊 , 姜切成絲 , 和料酒一起加入巴沙魚中 , 揉勻后腌制20分鐘 。
【巴沙魚怎么做好吃又簡單】2、鍋里加少量的水 , 煮沸后放入龍利魚焯熟 。
3、另起鍋 , 加熱炒鍋倒入花生油 , 放入蒜末爆香 。蒜末變黃后放入西紅柿丁 , 翻炒變軟后加一勺番茄醬 。
4、將西紅柿炒出醬汁 , 放煮熟的巴沙魚快 。加半碗水 , 翻拌到顏色均勻 , 蓋上鍋蓋燜中火5分鐘 。
5、等西紅柿更軟爛些 , 加蠔油和菠菜葉再燉5分鐘 。湯汁收濃即可出鍋 。
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