制作生啫醬的配料：青紅椒、蒜瓣、洋蔥、干蔥頭等香辛輔料 。
1、用八角、香葉、桂皮等熬成香料水；
2、鍋上火燒熱 ， 放油燒熱 ， 下紅椒米、青椒米、陳皮碎和干蔥碎炒香；
【生啫醬的制作方法】3、下攪勻的海鮮醬、柱侯醬、腐乳、南乳、煉乳、三花淡奶、花雕酒、冰糖水等；
4、用小火炒約1小時 ， 一直要炒到水分將干 ， 醬香味濃郁 。
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