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羊肉取出擺盤，手撳扁，豬肉皮晾涼后斬成細末，取出湯中香料袋和蘿卜 ， 撇凈油沫后加入肉皮末小火熬煮至汁濃，倒入頭號肉盤，并用筷子羊肉輕搬讓湯滲透 ， 晾涼后送入冰箱冷藏室冷藏 。
【羊糕保存時間長嗎 羊糕怎么存放】羊糕可以冷藏7天左右 。將準備好的羊糕放入盤中徹底冷卻，將冷卻后的羊糕裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏 。如果需要長期保存，可以放入冰箱冷凍室保存，可以保存3-5個月 。建議盡快食用，不要長期存放 。
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