1、材料：牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋 。
2、先將白米洗凈下鍋煮粥 ， 武火煮至其開鍋沸騰 。
3、牛鞭取出切丁 ， 蔥花、香菜截成小段 ， 姜切絲 ， 雞蛋打入碗中攪拌均勻 。
【鮮牛鞭的做法和配方】4、待粥開鍋沸騰后轉至小火慢煮至其黏稠 ， 接著將攪拌好的雞蛋均勻的澆灑在粥上 。
5、將牛鞭丁和枸杞一起入鍋 ， 適量放入醬油、鹽、味精、雞精等調味品 。
6、最后把蔥花、香菜、姜絲也一起放入 ， 加入少許香油 ， 起鍋即可食用 。
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