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1、拉絲蜜：好的蜂蜜由于含水量低、質地黏稠，可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現球狀 。
【請問什么樣的蜂蜜是最好的 什么樣的蜂蜜是好蜂蜜】2、結晶蜜：劣質蜂蜜或添加糖漿熬制的蜂蜜，不會結晶 。蜂蜜結晶細膩的是好蜜，顆粒感強的可能是白糖沉淀 。
3、鮮蜜：放久的蜂蜜可能會發酵變質，產生酒味和氣泡，不僅影響口感，其營養價值也大大降低 。
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