【蘿卜切絲小技巧】1、將蘿卜清洗干凈后，用刀切成均勻的薄片，用刀的方法就右手握刀，左手按住蘿卜 。
2、將切好的蘿卜薄片用手一片一片的碼好，一片壓著一片，用刀的方法就是，右手握刀要垂直，左手指要按住蘿卜薄片 。
3、右手垂直握刀向下切，有節奏的運刀，左手隨著右手也是有節奏的先后退，用刀切蘿卜片速度都是均勻的，所以，用刀切蘿卜絲也都是均勻的 。
4、將切好的蘿卜絲用備好的瓷碗盛上 。學習用刀切蘿卜絲，就要先做好準備工作，將蘿卜先切成薄片后，在用刀來切，右手和左手要配合好 。

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