【人參嚼起來(lái)什么味道】人參嚼起來(lái)先苦，然后輕微有些甘甜，還有就是有一股“土腥味”，如果常吃的話還能感覺(jué)到參香味道 。人參是多年生宿根草本，人參主根高30-60厘米，肥厚，肉質(zhì)，黃白色，圓柱形或紡錘形，下面稍有分枝；根狀莖（蘆頭）短，直立 。
中藥人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤(rùn)的氣候，人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材 。多生長(zhǎng)于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中 。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草 。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參 。

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