1、準(zhǔn)備兩條梅條肉，適量的剁椒、泡椒和香菜、姜絲、備用 。
2、先把梅條肉切片，加鹽、雞粉和胡椒 ， 一個(gè)蛋清、適量料酒、生粉水一勺 ， 攪勻備用 。
3、起鍋倒油，油熱下腌制好的梅肉片，炒熟撈出控油 。
4、再次起鍋燒油，油熱倒上準(zhǔn)備好的剁椒、泡椒和姜絲，炒香 。
5、然后倒入滑熟的肉片，撒上辣椒（根據(jù)你的個(gè)人口味加量），少許鹽和雞精調(diào)味 ， 一勺蠔油 。快速翻炒均勻 。
【梅條肉怎么做下飯】6、最后在出鍋前撒上適量香菜，翻炒均勻就可以了 。超級(jí)下飯的一道家常菜 。

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