1、形狀 。如果尖椒比較直，而且顏色呈現(xiàn)為綠色，說明辣椒中的辣椒素含量較低，辣椒口感不辣；而如果辣椒彎曲，且尾部尖尖的地方顏色比較深色，則說明辣椒比較辣 。
2、手感 。選購辣椒的時候，先用手輕輕捏一下辣椒，如果感覺辣椒質(zhì)地較為堅硬，肉質(zhì)較厚，說明辣椒比較辣，反之如果辣椒的肉質(zhì)較薄 。
【辣椒怎么看辣不辣】3、外觀 。辣椒外形較直 ， 表面帶有的明顯的光澤，且沒有裂紋的辣椒辣度適中，而且這樣的辣椒比較新鮮，適合食用 。

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