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小伙伴們好,最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于溜肝尖的做法這個都頗為感興趣的,那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料:豬肝250克、胡蘿卜1根、青椒1個、干木耳3個、姜片6片、蔥3根、干辣椒3根、醬油30毫升、鹽5克、糖5克、料酒30毫升、水淀粉20毫升 。
2、豬肝洗凈,切成薄片,加入15ml料酒、水淀粉、2g鹽 , 拌勻,然后倒入15ml食用油,拌勻,腌制30分鐘 。胡蘿卜、青椒切片 , 木耳用溫水泡發 , 洗去沉淀物,撕成小塊備用 。
3、大火燒熱炒鍋,然后放入食用油,放入豬肝 , 迅速溜走 。看到豬肝變色后立即取出 。
4、另起鍋,放油,加熱至三成熱,放入干辣椒炒出香味,再放入蔥、姜、木耳、胡蘿卜炒出香味 。
【溜肝尖的做法 溜肝尖的做法視頻】5、放入之前炒好的肝尖,倒入醬油和料酒 , 加鹽和糖,翻炒至頂色 。
6、最后出鍋前放青椒片 , 翻炒均勻后立即出鍋 。
本文到此結束,希望對大家有所幫助 。
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