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薏米是大粒的好還是小粒的好 薏米大顆粒好還是小顆粒好

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薏米是大粒的好還是小粒的好 薏米大顆粒好還是小顆粒好

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小米是現代人養生中經常遲到的，那去濕用的薏米是大顆粒的號小顆粒的好呢？功效有什么區別？薏米怎么快速煮熟煮爛？薏米是大粒的好還是小粒的好小粒的好 。
很多人一般可能都喜歡大顆粒的，不光看著飽滿，感覺也比較有食欲，但實際上從中醫的角度來看，薏米的顆粒越小，藥用價值也就越高 。
薏米怎么快速煮爛1、浸泡法 煮之前把薏米用清水淘洗干凈,然后用清水泡上兩三個小時,等吸足了水分之后再煮就容易爛了 。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米,煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮,這樣能避免薏米的營養流失 。
2、無水冷凍法 如果你不想浸泡薏米,也可以采用冷凍法 。就是把買來的薏米裝進塑料袋中,放進冰箱冷凍室冷凍一個星期 。需要吃的時候拿出來再煮,這樣也很容易爛的 。
3、帶水冷凍法 把薏米先用清水淘洗一下,還可以再稍微浸泡一會,讓水分進入薏米內部效果更好 。然后撈出薏米瀝凈多余的水,把潮濕的薏米裝入塑料袋中,置于冰箱的冷凍室里凍至結冰即可,這樣的薏米也比較容易煮爛 。
薏米的食用禁忌1、因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛，導致體質偏弱，經期月經不調等問題出現 。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化 。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨用薏米泡水喝 。
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品 。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或導致病情加深 。
【薏米是大粒的好還是小粒的好 薏米大顆粒好還是小顆粒好】 4、薏米一旦與含維生素C較多的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而使菠菜失去其營養價值 。所以，薏米不能和菠菜搭配同食 。