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【麥芽糖醇是甜的嗎】麥芽糖醇是一種低熱量、高甜度的天然糖加工產品，其工業生產是由麥芽糖經氫化還原制得的二糖醇 。具有保溫、耐熱、耐酸、不發酵的特點 。可用于乳酸發酵飲料中，保持乳酸飲料的永久甜味，也可用于未經發酵的泡菜中 。由于其保濕性和非結晶性，可用于制作糖果、發泡糖和果脯 。麥芽糖醇在生物體中幾乎不使用，不會升高血糖水平 ， 在體內的代謝與葡萄糖不同，因此是糖尿病和肥胖癥患者的良好甜味劑 。可用于各種食品中 ， 能很好地保持口腔衛生，防止姓氏的形成 。
以上解釋了麥芽糖醇是甜的 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。
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