油炸帶魚需要幾分鐘才能炸熟


油炸帶魚需要幾分鐘才能炸熟

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炸帶魚要兩三分鐘 。用溫水將帶魚表面污垢輕輕洗凈,切去頭部和細尾,剖腹切去內臟,用刀切成5厘米長的段 , 放入油鍋炸熟 。當魚段發黃,浮到油面時 , 可用漏勺撈起 。煎帶魚的時候,一定要等一面黃了再翻面 。不要過早過勤翻鍋,否則帶魚容易粘鍋或散鍋 。炒的時候多注意,兩面都黃了就可以出鍋了 。油炸前注意瀝干帶魚的水分 。
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