1. 首頁 > 生活經驗 > >

薯塔 薯塔的做法

知識經驗


薯塔 薯塔的做法

文章插圖
小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于薯塔這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、首先將土豆去皮，清洗干凈，放入清水中備用 。請在清水中加入少量的鹽，以防止土豆氧化變黑 。
2、使用薯塔機器將土豆切成螺旋片，穿上竹簽，抻開 。成型后就可以油炸了 。
3、蘸薯塔粉，均勻蘸成型薯塔粉 。
4、蘸漿粉，將薯片漿粉按照1粉1.5水的比例攪拌成漿 。
5、將干粉薯塔放入漿粉中，蘸漿，油炸 ， 將全起酥油放入鍋中，油溫調至160 。
6、第一遍預炸，已經是薯塔，表面帶皮，出鍋放在方盤中就好 ， 吸引顧客購買 。
7、顧客買回來，第二次用170度油炸，2-4分鐘使其表面更脆，出鍋 。
【薯塔 薯塔的做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。