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1、桃仁可以食用，但不能直接食用，因為它含有大量的苦杏仁素，這種物質成分具有毒性，不利于人體的健康，甚至可能會導致死亡 。
【桃子仁可以吃嗎 桃子果仁可以吃嗎】2、可以將桃仁放入開水中浸泡20－30分鐘 ， 然后去掉桃仁的外皮，放入清水中浸泡30小時，浸泡期間要換幾次水 ， 最后再煮10分鐘，經過這樣處理的桃仁就可以食用了 。吃桃仁能補益人體所需的維生素E，可以幫助人體延緩衰老 ， 而且還能潤腸，緩解便秘，還具有活血化瘀的功效 ， 可以用于跌打損傷，痛經，月經不調等疾病的治療 。
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