【蛋糕烤出來有點黏為什么】蛋糕烤出來有點黏主要有四個原因，分別是雞蛋沒有打發、制作時的水量偏多、烹飪時間不夠或者溫度不夠 。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作而成的，它的主要原料包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替）、香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉） 。

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