【咸蛋太硬怎么解決】1、首先咸蛋太硬可能這種鴨蛋在腌制之前本身就已經不能食用了 。
其次咸蛋太硬可能是腌制的時間太長了 ， 會使蛋黃變堅硬而且沒有油并渾濁，如果蛋是沒有任何質量問題的話，那么就要注意不要太大的火來煮，慢慢煮就好，這樣做出來的鴨蛋效果也是非常不錯的 。
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其次咸蛋太硬可能是腌制的時間太長了 ， 會使蛋黃變堅硬而且沒有油并渾濁，如果蛋是沒有任何質量問題的話，那么就要注意不要太大的火來煮，慢慢煮就好，這樣做出來的鴨蛋效果也是非常不錯的 。