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漢堡和熱狗來自哪里

生活百科漢堡

原始的漢堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉餅，故稱牛肉餅 。古代韃靼人有生吃牛肉的習慣，隨著韃靼人的西遷，先傳入巴爾干半島 ， 而后傳到德意志，逐淅改生食為熟食 。德國漢堡地區的人將其加以改進 ， 將剁碎的牛肉泥揉在面粉中，攤成餅煎烤來吃，遂以地名而稱為“漢堡肉餅” 。1850年，德國移民將漢堡肉餅烹制技藝帶到美國 。后來花樣翻新，逐漸與三明治合流，將牛肉餅夾在一剖為二的小面包當中，稱為“漢堡包” 。
【漢堡和熱狗來自哪里】熱狗是源於德國的法蘭克福 。20世紀初 ， 在法蘭克福街上有一種小吃油煎小紅腸 。由於剛剛煎出來的小紅腸油多燙手，於是攤主們就備了好多手套，供人們用 ?？墒沁@樣太麻煩了 ， 手套老丟不說，還得常洗 ， 又不衛生 。一位攤主想出了一個好辦法 。他定了一批船形面包 ， 在中間拉開一條縫，把紅腸放在里面一起賣 。這樣既不燙手，又省去了手套，而且紅腸夾在面包里，露出的部分看上去就像一只吐著紅舌頭的小狗 ， 人們就把它稱作“熱狗” 。