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干海鰻魚的做法和禁忌

生活百科鰻魚

1、海鰻洗凈，切段，加少許料酒腌制一下 。蔥姜切段 。鍋下油，先放入大蒜小火炒香 。轉中火放入鰻魚段，翻炒至變色 。加入蔥姜，糖，豆瓣醬，醬油，白酒，水，炒勻 。燒開轉小火蓋蓋燜10分鐘 ， 出鍋前收下汁 ， 關火盛盤即可 。
【干海鰻魚的做法和禁忌】2、禁忌：鰻魚不能下列食物一起食用：鰻魚+梅肉：兩者屬于相克的食物，所以不能同食，否則了可能會中毒 。鰻魚+牛肝：兩者進入在胃中容易引發某些生化反應，而生化反應的產物不利于人體健康 。