【萍鄉辣椒醬的做法】萍鄉辣椒醬做法：
1、將兩種辣椒剁碎 ， 黃豆炒香磨成粉，芝麻炒香壓碎 ， 生姜切成末 。
2、然后在鍋內放入少量食油 ， 把辣椒倒入炒幾分鐘后，把調料拌入再炒2分鐘左右，起鍋裝缸密封 。
辣椒醬以四川為多，有油制和水制兩種 。油制是用芝麻油和辣椒制成 ， 顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，不易保管 。
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