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涼菜食材的處理方法

生活百科涼菜

1、制作材料：一斤菠菜 ， 一根火腿腸，少許的香油，白糖 ， 耗油 。
【涼菜食材的處理方法】2、首先要把菠菜摘干凈，然后菠菜改一下刀，改好刀的菠菜享有用熱水抄一下，不用抄的時間太長，簡單的兩三分鐘就可以，時間太長就會過火，這樣就不能吃了，所有要簡單的用水過一下，就拿出來，裝在干凈的盆里面 ， 然后用涼水把菠菜沖一下，沖到不熱 ， 然后用紗布攥干水分，放在一邊 。
3、現在要去把火腿腸切碎 ， 切成自己喜歡吃的大??，染忬伴廃装哉敊冷?nbsp;， 在切一些大蒜 ，少許的香蔥，這樣這道菜的主要食材就做好了 。
4、拿出剛才做好的秘制醬料，倒入在裝有菠菜和火腿腸的盆里面，在加入一些食用鹽，攪拌均勻，就可以了，這樣就又做好了一個涼拌菜 。