日本美食排行榜日本美食排行榜第一 _生活百科

日本的特色小吃有哪些？1、大阪燒：
大阪燒是日式料理中的蔬菜披薩，為日本關西的一種庶民美食，也是大阪飲食文化的一部分，面食文化的代表，當地的大阪燒專店少說也有數千間。
2、天婦羅:
天婦羅是日式料理中的油炸類小吃，用低筋面粉、雞蛋與水和成面衣，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜一面裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味。
3、關東煮：
是日式料理中的火鍋類小吃，關東煮源自“味噌田樂”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調味后進食。后來，日本人用鰹魚湯取代味噌。
關東煮制作簡便，湯用蘿卜、海帶、味噌熬制，材料（墨魚丸、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸等等）可以隨時放進湯里煮。
4、壽司：壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
5、蕎麥面：蕎麥面是日本人最喜愛的傳統食物之一，是用蕎麥面粉和水，和成面團壓平后切制的細面條，煮熟食用。
6、章魚燒：章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃
日本哪些美食最受歡迎-最受歡迎的十款日本美食日本哪些美食最受歡迎-最受歡迎的十款日本美食
一提到日本料理,很多人首先想到的可能就是壽司。其實,壽司是日本人常在特殊場合下食用的料理。下面，我為大家分享最受歡迎的十款日本美食，希望對大家有所幫助!
咖喱飯(Curry Rice)
雖然咖哩飯并不是日本的特色美食，但他仍是一種非常受歡迎的食品。日本的咖哩飯比印度的咖哩飯略甜，食物中的蔬菜和肉也會浸泡在厚厚的咖哩醬里，并且能與米飯形成很好的搭配。不要將“干咖喱”誤認為是其他的東西，這也是用炸過的米飯，再澆上咖喱粉。
天婦羅(Tempura)
天婦羅是蔬菜和海鮮制成的油炸食品，需要蘸取天婦羅醬(一般是用黃豆醬、味醂、糖和魚肉調制而成)食用。其中，用蝦制作的天婦羅是最受歡迎的`海鮮天婦羅。蔬菜天婦羅的食材可能包括青椒、土豆、洋蔥或竹子。
烤肉(Grilled Meats)
“Yaki”在日文中是“烤肉制品”的意思，而“Yakiniku”指的是一種烤雞，通常會在烤制之前用串肉扦串起來。這種食物不但能在專門的餐廳中吃到，也能在戶外的節日活動中食用。此外，烤魚(Yakizakana)也是日本家庭中廣受歡迎的一種天婦羅。
烏冬(Udon)
烏冬是一種用面粉做的粗面條，里面常帶魚塊，還有海藻等其他蔬菜等。
拉面(Ramen)
拉面餐廳給出的拉面，上面一般都會有肉和蔬菜，以使拉面的營養成分更加均衡。而拉面湯底也根據地域不同而有所差異，有的是黃豆醬的，有的是日本豆面醬，有的是鹽基的，這幾種是最受歡迎的幾種湯底。除了拉面餐廳，你也能夠在多數便利店中買到杯面，加入熱水沖泡后也能馬上享用。
蓋飯(Donburi)
蓋飯是大碗米飯的日本寫法。這種食品起源于一碗白飯，再在上面添入煮熟的肉和蔬菜。有種蓋飯叫做“Oyako-don”，主要以雞肉和雞蛋為主。你也能在米飯上加入牛肉和圓蔥、紅洋蔥、天婦羅或炸豬肉。
壽司(Sushi)
壽司是由薄生魚片構成的，輔佐醋米。在某些情況下，也會用海藻將魚卷成管狀的，再切成小圈小圈的形狀，魚會躺在小的長方形的米飯團。你也會發現有些壽司是用蔬菜和雞蛋，以及煮制的魚制作的。
飯團(Onigiri)
如果日本人想要食用快餐，就可以到便利店購買一種很受歡迎的午餐便當——飯團。飯團除了基本的大米食材外，中間還伴有魚肉丁和梅子丁等。傳統來講，飯團一般會做成三角形，里面的魚肉食材一般是三文魚或金槍魚。
日式火鍋(Nabe)
這種美食的做法是向肉湯中加入一大鍋的肉和蔬菜再煮熟。有些便利店會出售日式雜燴(關東煮)，這也是日式火鍋的一種。壽喜燒、涮涮鍋、和相撲火鍋都屬于日式火鍋的范疇。
日本炒飯(Chahan)
日本炒飯通常包含許多種食材。一般來說，炒飯中常帶有大米、洋蔥和煎雞蛋，還會伴有大醬。當然，如果你去日本本地，也能買到各種風味的炒飯拼盤，也就是說，一份飯能吃到不同的風味，比如蝦和三文魚。
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最受日本歡迎的十道美食 2017最受日本歡迎的十道美食
中日兩國都有著歷史悠久的飲食文化,日本料理一向以清淡新鮮的口味著稱。下面，我為大家講講最受日本歡迎的十道美食，快來看看吧!
拉面
說起日本拉面就不得不說一下中國拉面了，日本拉面源自中國，在19世紀末明治時代誕生于橫濱和神戶的中華街。日本拉面館里每天都會擠滿各種各樣的上班族，整個面館里處處都能聽到吃面的時候發出“嘶嘶”的聲音。
日本拉面勁道爽滑的口感非常受歡迎，搭配叉燒肉、筍子、蔥花等做配飾。
拉面的精華不止在面，湯也很重要，濃而不膩，味道鮮美。日本每個面館都有自己熬制面湯的方法而且從來不外傳，相當于商業機密。
炸牛排三明治
日本東京的炸牛排三明治，夾著滿滿的牛肉，看著看著就餓了。
牛肉裹上一層薄薄的面粉，放到鍋里炸一下，再淋上特制醬汁，蓋上吐司，有沒有感覺隔著屏幕都能聞到濃濃的香味?
刺身
日本料理以生魚片最為著名。生魚片在日語中寫作“刺身”(さしみ)，生魚片是中國人對它的稱呼。生魚片制作的原料比較多，多是深海產的魚類或者其他海產品等。
日本料理的原則就是：無論如何都不能掩蓋美食原有的味道。
制作生魚片對材料的選擇和刀工的要求極為講究，力保證食物的鮮美口感。食物的裝盤以及佐味也極為講究，美觀的造型是生魚片的一大特色，因此裝盤極其重要，佐味的話以綠芥末和日本濃口醬油為主。
壽司
日本的傳統美食—壽司，如果去日本的話一定要去試一下正宗的日本壽司。
壽司是日本傳統美食之一，種類也比較多樣。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
天婦羅
天婦羅是用蔬菜和海鮮制成的油炸食品，是日式料理中的最具有代表性的菜肴。天婦羅最早是由西班牙人發明創造，江戶時期傳到日本，經過改良成為了當今日本四大料理之一。
天婦羅烹飪過程中最關鍵的'是面糊的制作，天婦羅面糊是使用薄力粉(面筋少的面粉)制作，其中以雞蛋面糊最多。
吃的時候會蘸少許醬油和蘿卜泥調成的汁，口感酥脆，入口香而不膩。
蛋包飯
蛋包飯應該是大家再熟悉不過的日本料理了，同樣是在日本不能錯過的美食之一。
日本蛋包飯是一種比較普通而且很受大家歡迎的主食，簡單來說就是用蛋皮把炒飯包裹起來制成的菜肴。
一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯，在包好的蛋皮上放上韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。
簡單的蛋包飯也可以根據不同人群制作出不同的“味道” 。
日式火鍋
在冬季日本人最喜歡的一道美食就是日式火鍋，很多人聚在一起，支起一口大鍋，放入肉類、蔬菜和海鮮，慢慢的煮。吃的時候沾上生雞蛋汁、醬油和糖做的調味料，吃完肉和蔬菜后還可以在湯里加入面條繼續享用。
日式火鍋是日本的一種傳統飲食，講求使用純美的高湯調味并加入藥味佐料，最具代表的壽喜燒火鍋。
蕎麥面
用蕎麥粉做成的蕎麥面同樣是日本的代表性料理。
與中國的蕎麥面原料一樣但是味道卻各有不同。日本的蕎麥面更加追求蕎麥原本的香味。如果是夏天你可以試試冷蕎麥面，在日本冷蕎麥面是非常受歡迎的。
冷卻后放在竹簾上的蕎麥面上放點紫菜絲、蔥花、青芥末和冷面汁，再將白芝麻灑在冷面汁中即可。口感勁道爽滑，非常贊!
鰻魚飯
鰻魚飯也是日料中的絕佳美味，鰻魚有著非常高的營養價值。有人稱鰻魚飯是日本夏天的一首風物詩。
鰻魚也分種類和等級，高級鰻魚一般是野生鰻魚，野生鰻魚骨刺較小容易消化，而且肉質Q彈，口感柔軟但一整筷下去魚肉不會松懈，所以價格上會比較貴，因此日本人很多都會選擇河鰻來食用。
烤鰻魚保持了鰻魚的高蛋白，誘人的口感和豐富的維他命，對女性皮膚和抗老化有著很好的功效。好的鰻魚飯是不會有腥味的所以一般會放山椒粉來去除魚腥，而且還可以促進胃酸分泌幫助消化。
配上米飯和特制的器皿，簡直是一道藝術品，看著就很享受!
大阪燒
大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，有人稱其“日式燒餅”或“日式披薩”，是日本關西的一種美食，也是日本面食文化的代表。
大阪燒是介于煎蛋卷和煎餅之間的餅。在雞蛋面糊中加入卷心菜或者是肉類(你喜歡的任何食材都可以)，烤好之后在上面抹上燒烤醬或者蛋黃醬，再放點海藻之類的就OK了。
對于大阪人來說吃大阪燒已然成為生活中的一部分，對于游客來說，到了大阪如果不嘗一下大阪燒那將會是人生中的一大遺憾!
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