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1、菠蘿用鹽水泡是因為，菠蘿中含有甙類有機物、有機酸和菠蘿蛋白酶，會影響菠蘿的口感 。
【菠蘿為什么要泡鹽水還是糖水 菠蘿為什么要泡鹽水】2、也會對口腔產生不適，食鹽可以降低或去除有機酸、菠蘿蛋白酶等物質的含量，從而優化菠蘿的口感，并且菠蘿屬于草本植物，花開后結果 。
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