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秋葵可以蒸著吃嗎 秋葵可以蒸著吃有營養

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秋葵可以蒸著吃嗎 秋葵可以蒸著吃有營養

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秋葵是一種營養價值很高的蔬菜 ， 而且口感滑爽甘甜 ， 但吃秋葵見到最多的食用方式為白灼 ， 不知道可不可以蒸著吃呢？蒸秋葵還有營養嗎？秋葵可以蒸著吃嗎可以蒸著吃 。
秋葵不宜直接生吃 ， 但煎、炒、煮、蒸等加熱方式做熟秋葵后都是可以吃的 ， 而且蒸的烹飪方法還比較清淡 ， 可大大保留秋葵的營養成分 ， 用油也少 ， 食用更加健康 ， 還不易使人長胖 ， 是非常好的食用方式 。
秋葵蒸黃了還有營養嗎有營養 。
秋葵經過高溫蒸熟后 ， 顏色變黃 ， 屬于葉綠色流失 ， 氧化的現象 ， 這種情況和煮蘋果顏色發黃是一樣的 ， 但并不影響食用 ， 而且營養價值流失率也不高 ， 其中的膳食纖維、蛋白質、維生素A、維生素E、胡蘿卜素等都在 ， 食用后可幫助消化、增強抵抗力、保護肝臟、健胃通便、美容護膚等 。
秋葵一般蒸幾分鐘秋葵一般在水開之后蒸6-7分鐘就熟了 。
秋葵是一種綠色蔬菜 ， 比較容易熟 ， 不需要蒸太久 ， 一般水開之后蒸6-7分鐘即可 。
注意秋葵不能蒸太久了 ， 蒸久了營養流失較多 ， 而且口感會變得比較軟 ， 不好吃 ， 顏色也不好看了 ， 建議蒸的時候留意時間 ， 不要任其久蒸 ， 蒸好后開蓋拿筷子戳戳秋葵 ， 能輕松戳透就代表熟了 。
秋葵清蒸要焯水嗎不需要焯水 。
秋葵中含有較多的草酸和鞣酸成分 ， 如直接生吃秋葵的話 ， 這些物質會和體內的鈣以及蛋白質發生反應 ， 生成不易消化的沉淀物 ， 但通過高溫可以去除大部分這些物質 ， 水煮和清蒸都是同樣有效的烹飪做法 ， 因此清蒸秋葵不用提前焯水 。
清蒸秋葵的做法材料：黃秋葵1個、雞蛋2個、蝦仁5個、細香蔥3根、植物油適量、食鹽適量、胡椒粉適量、白醋適量、香油適量 。
做法
1、鮮蝦洗凈去頭殼留尾部蝦殼 ， 留去蝦線 ， 去掉蝦腸 ， 清洗干凈 。
【秋葵可以蒸著吃嗎 秋葵可以蒸著吃有營養】 2、蝦肉放入碗里 ， 加入鹽、胡椒粉、白糖、蔥、姜、香油、胡椒粉和一點蛋清 ， 攪拌均勻腌制10分鐘 ， 放入蒸鍋蒸10分鐘 。
3、蒸好后 ， 撒入蔥花 ， 淋上一點點生抽 ， 再撒上一些小蔥即可 。