1、原料：雞蛋6個、低筋粉165g、白糖40g、黃油30g、鹽1g、檸檬汁2勺 。
2、食材備好，低筋粉先過篩2-3遍，越松散越好拌面胡 。
3、雞蛋打進一個大點的盆子里加入鹽，白糖，檸檬汁，并且要把盆子直接坐到開水里加熱，把雞蛋用打蛋器打的出現明顯的紋路，并且半天不消失的樣子就可以了 。
【蓬松好吃的蛋糕怎么做】4、分3-4次篩入低粉，從底部向上翻拌均勻，加入融化的黃油翻拌均勻 。
5、拌好的海綿蛋糕糊放入預熱好的烤箱里180度烤30分鐘就可以了 。
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