營養價值：海瓜子殼薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成分，含有多種營養元素，而且是一種營養價值高的大眾化海產品 。
海瓜子：尋氏肌蛤（別名：海瓜子），簾蛤目櫻蛤科軟體動物 。它分布于太平洋東西兩岸，廣泛分布于中國南北沿海的灘涂上 。
【海瓜子的營養價值】其大小形狀如南瓜子，殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色；鉸合部有3枚主齒，左殼前、后側齒各1枚，右殼有前、后側齒各2枚，側齒上端呈鋸齒狀，足大，呈舌狀 。它生活于鹽度較高的外灣或島嶼的灘涂中，群聚生活 。
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