消費者購買的整只火腿一般是包裝好的，消費者保存火腿首先要去除包裝物，晾掛在太陽曬不到、雨水淋不到的通風干燥處 。如果已經切開，則在切面部位抹上植物油，再用保鮮紙或塑料薄膜貼在切面處，將其懸掛在陰涼通風處保存即可 。
【金華火腿切開了怎么保存】“金華”火腿是豬肉腌臘制品，保存得當保質期可達十八個月以上 。如疏于保管會出現變質腐敗、產蟲和鼠傷等現象，造成損失 。
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