【餃子皮面皮怎么做 餃子的面皮怎么做?】
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步驟1
食材：面粉250克 。
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步驟2
大碗中放入200克面粉，緩慢倒入100克清水，攪拌至面絮狀 。
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步驟3
再揉成光滑的面團，案板上撒入面粉，取出面團，反復用雙手交叉往兩邊把面團撐開，搋10分鐘后，揉成長條，再反復搋面團 。
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步驟4
面團揉透后，用保鮮膜蓋住，醒面5分鐘 。
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步驟5
醒好的面團，搓成圓長條，再分為10克一個的劑子，搟成餃子皮大小，疊放至盤中，每張餃子皮上撒少許面粉，防止沾粘 。
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