扇貝是海產雙殼類軟體海鮮，是屬于典型的海鮮類產品，也是人們日常使用的海鮮產品之一 。本科類約有50個屬和亞屬，400余種 。世界性分布，見于潮間帶到深海 。
【扇貝是什么海鮮】扇貝有兩個殼，大小幾乎相等，殼面一般為紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等 。貝殼內面為白色，殼內的肌肉為可食部位，扇貝只有一個閉殼肌，所以是屬于單柱類的 。
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