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步驟1
食材：鴨胸肉200克，蒜苗50克，姜2克 。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，鹽1克，胡椒粉2克，雞精2克，料酒3克，淀粉3克，生抽2克 。
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步驟2
鴨胸肉去皮，切絲，加料酒、淀粉，拌勻，腌制20分鐘 。
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步驟3
蒜苗切段 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
熱鍋倒油，油溫7成熱時，下鴨胸肉，炒散，加豆瓣醬、姜，炒香，放入蒜苗、鹽、胡椒粉、雞精、生抽，翻炒1分鐘 。
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步驟6
即可出鍋 。【蒜炒鴨肉的家常做法 鴨肉炒蒜苗做法步驟】
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