糝湯 糝湯是哪里的發源地


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1、糝湯有祛風驅寒、開胃、利尿、止嘔等功效 。
2、以“臨沂糝湯”為例,做法如下:原料:麥米 1碗 , 雞蛋 1個,呼啦湯粉料 適量,濃縮雞湯底料 適量,胡椒粉 1勺,花椒粉 半勺,姜粉 1/4勺,鹽 1/4勺步驟:麥米放入水中浸泡一夜,使其易于軟爛 。
3、2、鍋內放入清水,濃縮雞湯底料,滾開后放入麥米熬煮 。
4、也可以使用液體雞湯 , 味道會更加濃郁 。
5、3、待到麥米軟而不爛時,將甜沫湯料加入姜粉,花椒粉,胡椒粉,少許鹽 , 兌入涼水攪勻,倒入鍋中煮沸即可 。
6、4、將碗內打入一枚雞蛋,攪勻,沖入煮滾的湯 。
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