土窯雞配料如下；
1、主料：土雞、青蔥、魚醬、參根、枸杞、竹笙、桂圓肉、蒜頭、黑棗、姜、花生；
2、配料：黃酒、冰糖、醬油、胡椒粉、香油、肉桂粉；
3、土窯雞是一道美味可口的傳統名肴 。在整個烹制過程中不接觸明火，肌肉鮮嫩爽滑，最大程度上保留了雞的營養價值 。
【土窯雞正宗配料】4、土窯雞的做法是將雞加入由黃酒、冰糖、醬油、胡椒粉、香油、制成的醬汁 ， 由內到外按摩五分鐘 ， 裝入專用錫箔紙中，放入窯中，高溫加熱30分鐘 ， 出爐 。
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