【蒜苗是辛辣食物嗎】蒜苗屬于辛辣食物 。蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期后的青苗 ， 它具有蒜的香辣味道，柔嫩的蒜葉和葉鞘可以食用，其株高一般為35厘米左右，辣味較濃 ， 它的辣味主要來自自身含有的辣素，而這種辣素具有促進消化積食的作用 。
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