1、買回來的蝦子可以放在清水里放至1個小時，這樣讓蝦子把肚子里，河水里臟的過濾下，換個2次水 。
2、用刷子刷蝦子，這樣刷的時候用的力度不要過大，會損壞蝦子 。
【蝦子怎么處理臟東西】3、蝦放進碗里，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水沖洗，炒出的蝦仁透明如水晶 。
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