1、把雞爪掌心向下放在案子上 ， 用手捏住雞爪趾骨的最前端，由雞爪尖向雞爪掌心的方向用力推，這樣就可以把雞爪骨取出來了 。接下來用手捏住小腿骨的末端，也用力朝掌心方向推送 ， 就可以把雞爪的小腿骨也取下來了 。
【雞腳去骨頭方法】2、把雞爪掌心向下放在案子上，在小腿骨部分沿骨頭方向劃上一刀，就可以順利地折下小腿骨了 。接下來用同樣的方法拆下趾骨即可 。
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