炸圓子的做法：
1、肉加工成顆粒狀 ， 生姜擦碎；
【怎么做炸圓子】2、去掉豆腐的表皮，用刀塌碎，重復兩到三遍；
3、融合所有材料拌勻，鍋中到油；
4、準備一碗涼水，把左手和勺子沾下涼水 ， 左手抓起食材從虎口中擠出圓子，待油溫升至七八分熱時開始下圓子；
5、下完滿滿一鍋 ， 用鍋鏟背輕輕鏟動肉圓使它每個分開，待炸至金黃撈出 。
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