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中國小吃排行榜 中國小吃排行榜地區

小知識生活百科

小吃排行榜前十名1、煎餅果子（煎餅馃子）
煎餅馃子最早是天津著名的小吃 。天津人、河北人把其作為早點 。由薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成 。配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料 。
煎餅馃子在早上的早點攤，馬路邊或者社區里才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車，制作一套只需幾分鐘的時間 。
2、雞蛋灌餅
雞蛋灌餅，起源于河南信陽 。最早傳統做法，是將面餅加雞蛋攤熟了，抹上秘制醬料，卷上生菜或者土豆絲食用 。后來有人腦洞大開，出現了改良版本 。就是把雞蛋液灌到兩層的餅的中間，繼續煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香 。很受當地人的喜愛 。
3、雞蛋漢堡
雞蛋漢堡起源于何處不得而知，但是全國各地都能見到雞蛋漢堡的影子，這是一件非常有意思的事情 。而且全國的做法相當一致，沒有較大的出入 。而且都是又便宜又美味 。
其實它的做法非常簡單，簡單調制的面糊，打一個雞蛋，再加一點調好的肉餡 。做好的雞蛋漢堡兩層面餅中間夾著雞蛋和肉餡，吃一口下去，直接香到腦門兒，營養豐富、口感層次分明 。
4、手抓餅
手抓餅，起源于中國臺灣，是從蔥抓餅演變而來 。2004年在臺灣夜市被發現，并于2005年正式從臺灣引進至內地 。
手抓餅有千層餅的特點，每一層薄如紙，煎至表層金黃酥脆、內層柔軟白嫩 。可搭配雞蛋、烤腸、生菜葉、雞排、培根、火腿片、雞柳，再刷上各種口味的醬料，卷起而食之 。香酥可口，鮮香美味，老少皆宜 。
5、菜煎餅
菜煎餅，是山東魯南地區的一種傳統小吃 。制作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱“中國熱狗” 。最早流行于棗莊、濟寧、臨沂、徐州等地，后傳布周圍省市 。
在以前計劃經濟的時代，棗莊農村的生活還比較窮 。老百姓的主食以煎餅為主，那時烙煎餅時前幾張和后幾張煎餅稱為滑鏊子煎餅或滑塌子 。這樣的煎餅很干硬很難下咽，但丟了又可惜，有人就將大白菜，土豆絲，粉條，豆腐切碎加點豬油，放上辣椒面等佐料，做成了菜煎餅 。
6、臭豆腐
臭豆腐，又稱臭干子，是相當流行的中國小吃 。在清代，臭豆腐曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛，親賜名御“青方” 。使得臭豆腐立即名揚天下，據歷史考證慈禧太后確有吃臭豆腐的嗜好 。
臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、純堿等，具有“聞起來臭，吃起來香；外酥內嫩，鮮而多汁”的特點 。南京和長沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均差異很大 。
7、活珠子（毛蛋）
活珠子，北方地區叫“毛蛋” 。是南京著名的特產，金陵小吃 。是當雞蛋尚未孵化，又沒有完全成形，但是雞蛋里已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種“準”雞蛋孵化物就叫做“活珠子” 。
早在清朝咸豐年間，“活珠子”在南京地區就已經非常流行了，而且是治療眩暈的食物單方，是一種滋補珍品 。
8、鐵板魷魚
鐵板燒起源于日本，鐵板魷魚就是鐵板燒的美食之一 。傳到中國后，風靡大江南北 。
遼寧大連人對鐵板魷魚更是鐘愛有加，經過醬料上的改良后，味道更為鮮美 。把竹簽串起來的魷魚，在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制，再加上秘制的調料，做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮 。
9、烤冷面
烤冷面，起源于黑龍江省雞西市密山市 ?，F在烤冷面已經火遍全中國的大江南北，是東北極具特色的美食 。
烤冷面，是一道黑龍江常見的地方特色小吃 ?？纠涿嬷谱鞣椒ǚ浅：唵危兜罉O棒 。
10、肉夾饃
其實“肉夾饃”泛指陜西地區的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區的“羊肉肉夾饃” 。因陜西的肉夾饃最為有名，傳播最為廣泛，所以，肉夾饃被認為是陜西獨有 。
陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關的潼關肉夾饃 。最為著名的就是潼關肉夾饃 。
中國十大排名小吃一、重慶小面
重慶小面是重慶四大特色之一，屬于渝菜，重慶小面是重慶面食中中最簡單的一種 。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型 。
重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家”干熘”(拌面)、”提黃”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等，小編記得大學的時候校門口就開了一家重慶小面，生意一直都十分火爆哦 。
二、蘭州牛肉拉面
蘭州牛肉拉面是蘭州的著名的小吃，它有著“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”與“一清二白三紅四綠”的特點，受到全國乃至全世界的好評和喜愛，冬天的早餐來一碗熱騰騰的蘭州拉面，胃里的溢出的溫暖一下子酒吧寒冷給驅逐了 。
三、漢中面皮
漢中面皮是陜西南部漢中地區著名特色小吃 。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用 。配菜（底墊子）主要有黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜、菠菜等時令小蔬，口感軟糯，香辣 。不需即時食用時還可以晾干后油炸食用 。也有燴，炒等吃法
漢中的面皮店一般是沒有華麗的店面和醒目的照片，很多好吃的店面甚至連名字都沒有，蒸籠堆的越高生意就越好，熱干面就越好吃 。
四、桂林米粉
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃 。以其獨特的風味遠近聞名 。其做工考究，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，吃法多樣 。一般的吃法是先吃完伴著鹵水的米粉再喝湯 。
制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁 。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同 。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等，桂林米粉已經滲入廣西人的方方面面，在桂林的早晨，隨便進入一家米粉店都可以讓你的味蕾得到滿足 。
五、廣東腸粉
粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為”搶粉” 。而這種傳統美食早在唐代就已經出現，源于瀧州(今廣東羅定市)
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，腸粉的制作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成 。出品以”白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱 。
六、合肥鴨油燒餅
鴨油燒餅是南京和合肥的特色傳統名點 。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存 。
廬州烤鴨店是合肥的名店，而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃 。大多人合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的 。不嘗鴨油燒餅的味道，光看它的“色”，就讓人眼饞：烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點點的芝麻 。十分好看 。再咬上一口，里面有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，滿口生香 。
七、四川抄手
四川抄手是四川省傳統地方小吃，屬于川菜系 。抄手是四川人對混沌德的稱呼，抄手皮薄肉嫩，味美湯鮮 。制作步驟為把豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸，形成餡心 。
用抄手皮包起餡心成”菱角”形 。鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗，加入清湯 。煮抄手時應火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發亮撈入碗內即成 。喜歡吃辣的小伙伴也可以自行加入紅油、辣醬調味 。
八、廈門沙茶面
廈門是較早對外開放的城市，人們的生活有很多舶來品，沙茶就是其中的一種 。
廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃 。不是粵菜,是東南亞菜系，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮香辣，有點甜 。做法也很簡單，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養搭配合理 。沙茶的顏色和咖喱十分相似，口味也有類似的地方 。
九、寧波湯圓
湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗 。歷史十分悠久 。據傳，湯圓起源于宋朝 。當時明州(現浙江寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣 。
因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫”浮元子”，后來有的地區把”浮元子”改稱元宵 。與大多數中國人不同，寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗 。
十、上海糯米團
老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐 。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了 。
飯團出名好吃，但是也是有需要注意的地方，糯米團等食品宜加熱后食用，老人、小孩或病人應當慎用 。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止哦 。
中國的五大名小吃1、北京烤鴨：
北京烤鴨是帝都的美食名片，用明火、果木炭燒制的鴨子，受熱均勻，皮層酥脆，外焦里嫩 。伴隨果木的清香，味道醇厚，被譽為是“天下美味” 。
2、六鰲蜜薯：
六鰲蜜薯，產自福建漳浦縣六鰲半島，以香、甜、糯、可口誘人著稱 。獨特沙土地貌，土質松軟不易結塊，通氣性好，加之晝夜溫差大，使得紅蜜薯肉質緊實細膩，享譽全國 。
3、湖南臭豆腐：
湖南的臭豆腐在全國的名氣都很大，臭豆腐是湖南的特產之一，每一個去湖南打卡的朋友一定會來上一份臭豆腐 。臭豆腐雖然聞起來臭，但吃起來是真的香 。
4、長白山人參：
長白山人參為吉林省特產，中國國家地理標志產品 。長白山人參以其形美、質堅硬，斷面皮部顯裂隙，形成層明顯，氣微香，味微苦且甘被譽為人參中珍品 。
5、陽澄湖大閘蟹：
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，產于蘇州陽澄湖 。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是陽澄湖大閘蟹上市的旺季 。陽澄湖大閘蟹滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品 。
全國著名小吃排行榜一、重慶小面
重慶小面是重慶四大特色之一，屬于渝菜，重慶小面是重慶面食中中最簡單的一種 。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型 。
重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等 。
二、蘭州牛肉拉面
蘭州牛肉拉面是蘭州的著名的小吃，它有著“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”與“一清二白三紅四綠”的特點，受到全國乃至全世界的好評和喜愛，冬天的早餐來一碗熱騰騰的蘭州拉面，胃里的溢出的溫暖一下子酒吧寒冷給驅逐了 。
三、漢中熱干面
漢中面皮是陜西南部漢中地區著名特色小吃 。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用 。
配菜（底墊子）主要有黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜、菠菜等時令小蔬，口感軟糯，香辣 。不需即時食用時還可以晾干后油炸食用 。也有燴，炒等吃法
漢中的面皮店一般是沒有華麗的店面和醒目的照片，很多好吃的店面甚至連名字都沒有，蒸籠堆的越高生意就越好，熱干面就越好吃 。
四、桂林米粉
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃 。以其獨特的風味遠近聞名 。其做工考究，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，吃法多樣 。一般的吃法是先吃完伴著鹵水的米粉再喝湯 。
制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁 。
鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同 。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等，桂林米粉已經滲入廣西人的方方面面，在桂林的早晨，隨便進入一家米粉店都可以讓味蕾得到滿足 。
五、廣東腸粉
粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為"搶粉" 。而這種傳統美食早在唐代就已經出現，源于瀧州(今廣東羅定市)
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，腸粉的制作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成 。出品以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱 。
六、合肥鴨油燒餅
鴨油燒餅是南京和合肥的特色傳統名點 。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存 。
廬州烤鴨店是合肥的名店，而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃 。大多人合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的 。
不嘗鴨油燒餅的味道，光看它的“色”，就讓人眼饞：烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點點的芝麻 。十分好看 。再咬上一口，里面有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，滿口生香 。
七、四川抄手
四川抄手是四川省傳統地方小吃，屬于川菜系 。抄手是四川人對混沌德的稱呼，抄手皮薄肉嫩，味美湯鮮 。制作步驟為把豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸，形成餡心 。
用抄手皮包起餡心成"菱角"形 。鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗，加入清湯 。煮抄手時應火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發亮撈入碗內即成 。喜歡吃辣的小伙伴也可以自行加入紅油、辣醬調味 。
八、廈門沙茶面
廈門是較早對外開放的城市，人們的生活有很多舶來品，沙茶就是其中的一種 。
廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃 。不是粵菜,是東南亞菜系，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮香辣，有點甜 。做法也很簡單，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養搭配合理 。沙茶的顏色和咖喱十分相似，口味也有類似的地方 。
九、寧波湯圓
湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗 。歷史十分悠久 。據傳，湯圓起源于宋朝 。當時明州(現浙江寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣 。
因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后來有的地區把"浮元子"改稱元宵 。與大多數中國人不同，寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗 。
十、上海糯米團
老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐 。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了
天津小吃排行榜前十名天津小吃排行榜前十名
1、煎餅果子
煎餅果子是天津著名的傳統特色小吃，是由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料，也是天津有名的早點小吃 。
2、天津麻花
天津麻花是天津一道特色傳統名點，與狗不理包子、耳朵眼炸糕合稱為天津三絕，為油炸食品之一，其外形呈鉸鏈形，故又稱“鉸鏈棒”，創制已有一百多年歷史，是天津著名的傳統小吃 。
3、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津一種傳統特色名點，在天津美食界流傳著三絕：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕，也是天津三絕美食之一 。
4、鍋巴菜
鍋巴菜，天津話稱“嘎巴菜”，是以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅（天津人俗稱鍋巴）、晾干后切成柳葉形小條，浸在素鹵之中，盛碗，點上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上鹵香干片和香菜沫等六種小料制作而成，是天津特色小吃，也是天津著名的早餐美食小吃 。
5、天津果子
天津果子，即天津油條，天津話稱為炸果子，是天津百姓比較喜愛的一種早點小吃，用油炸制，又脆又香，一般夾在大餅里吃，或沾豆漿吃，是天津著名的傳統風味小吃 。
6、天津素包
天津素包是天津傳統風味小吃，常見的素餡包子有香餡、白菜餡、豆角餡、油菜餡、蝦皮韭菜餡、綠豆芽餡等，也是天津著名的面食小吃 。天津素餡包子，濃郁的素香，唇齒留香，越吃越有滋味 。
7、天津餛飩
餛飩是天津著名的風味小吃，在津京一帶叫餛飩，廣東叫云吞，四川叫抄手，天津的餛飩有自個的特征，餡大皮薄，個大，大多都是豬肉末調餡，包入薄面片里，煮熟，碗內放蝦皮，冬菜或蝦皮、紫菜，澆上滾燙的骨頭湯 。
8、狗不理包子
狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，以其鮮而不膩，清香適口，面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀而聞名國內外，是天津乃至中國一道聞名中外的傳統名小吃 。
9、楊村糕干
天津糕干是天津一道美味小吃，因產于天津而得名，當地制作糕干的店鋪很多，尤以楊村糕干歷史悠久，為最正宗，是天津市地方民間糕類小吃，始創于明朝永樂年間，源于云片糕，是典型的運河文化的產物 。
10、糖礅
【中國小吃排行榜 中國小吃排行榜地區】冰糖葫蘆是發端于中國京津地區的一種傳統小吃，冰糖葫蘆或糖葫蘆是北京的叫法，在天津則稱之為“糖礅”，而在京津以外的青島則被稱為“糖球”，是在中國各地都非常流行的一種小吃 。