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步驟1
食材：荷蘭豆400克，蒜2瓣，姜1克、食用油5克，花椒1克，鹽2克，雞精2克，生抽1克，醋1克，干辣椒4個 。
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步驟2
荷蘭豆去筋 。
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步驟3
蒜切蒜蓉 。
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步驟4
姜切姜蓉 。
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步驟5
干辣椒切段 。
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步驟6
鍋中水沸后，加入1克鹽，幾滴食用油，倒入荷蘭豆，煮4分鐘，撈出，過涼水后，裝入大碗中，放入姜蓉、蒜蓉 。
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步驟7
炒鍋中油溫6成熱時，放入花椒，熗香后，關火，倒入干辣椒，炒至微焦，倒入大碗中 。
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步驟8
調入1克鹽、雞精、生抽、醋，拌勻，裝盤即可 。
【涼拌荷蘭豆怎么做 涼拌荷蘭豆的做法】
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