1、脆柿子含有非常豐富的蛋白質、維生素C、瓜氨酸、葡萄糖和鈣鐵磷等營養成分 。柿子具有清熱生津、健脾益胃，涼血止血、生津潤腸的作用 。
2、脆柿子中含的維生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍 。如果你一天吃一個脆柿子，基本上脆柿子內含有的維生素C就可以滿足你對維生素C一天的需求量的一半了 。
3、脆柿子中含有非常豐富的果膠，這種果膠是一種水溶性的膳食纖維，可以起到一個良好的潤腸通便的作用，對便秘的患者有很大的好處 。
【脆柿子的營養價值和功效】4、脆柿子非常的甜，那是因為柿子中含有許多蔗糖、果糖和葡萄糖 。而且柿子的碘含量也很高 。
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