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納豆是什么 納豆是什么豆子

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納豆是什么 納豆是什么豆子

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。納豆是什么豆子，納豆是什么這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、一次，在超市購物，發現了一種名叫“納豆”的食品，出于好奇決定買回家品嘗 。
2、買回的納豆樣子很像大豆，外表粘稠，用筷子夾起來時會拖著長長的細絲，包裝中附有芥末和調味料，攪拌一下，即可食用，吃起來感覺風味獨特 ， 是類似我國的豆豉的大豆發酵食品 。
3、 剛開始，從產品說明中知道納豆是一種日本傳統食品 。
4、 日本納豆含有獨特的納豆激酶，具有溶血栓、降血壓、防治糖尿病等功能 。
5、 而納豆之所以功效神奇、風味獨特、歷久不衰、且長久以來深刻牽系著日本人的長壽健康，最大的功臣就是納豆里蘊藏的神奇微生物納豆菌；也因此我們也可以將納豆歸類為納豆菌發酵食品的一種或稱之為納豆菌食品 。
6、 后來 ， 才知道納豆源產于我們中國，是在唐代傳入日本 。
7、據日本真人元開撰寫的《唐大和尚東征傳》敘述鑒真和尚東渡所備物資曰“備辦海糧 。
8、紅綠米、苓脂一百石，甜豉三十石……”。
9、 我國的不少傳統習俗在唐宋時期傳到國外后,被不斷地注入了當地的文化內涵,并最終演變成他們自己的一種傳統文化,受到當地國民的尊重 。
10、在經歷了現代化的洗禮后 ， 傳統不僅沒有被丟掉，反而被發展到新的境界 。
11、 剛開始，日本人做納豆，用的也是老的一類辦法 。
12、把大豆煮熟后用稻草包起來，以保持一定溫度促使納豆菌大量繁殖并充分發酵 。
13、 后來 ， 大約在100年前，日本北海道大學的教授提出:“對營養豐富、易消化 ， 可與歐美的干酪媲美的納豆，應使其擺脫不衛生的稻草包裹 ， ……改變納豆在食品中的卑賤地位，使之成為真正先進的文明食品 。
14、這樣就可以使它擴大消費市場 ， 甚至成為外國人也喜歡的美食，從而提高本邦特產大豆的身價” 。
15、后來日本人鍥而不舍 ， 不僅使納豆成為世界關注的學術領域，還使之得到工業化開發 。
16、而日本風格的納豆規格所要求的大豆也使得其國產的小粒大豆抵御了美國大粒大豆的競爭 。
17、? 傳統東西的價值，應該有自信的堅持挖掘 。
18、 英、美等國曾把吃生魚、生肉看作是原始落后的飲食文化，可是日本人并沒有輕易放棄，而是不斷宏揚豐富其形式，終于成為連美國人都認可的美食 。
19、 每一個國家都應該十分珍視自己的傳統食品文化，保護和發揚自己的食品文化，并把它作為維護民族權益，保護本國農業的戰略 。
20、 葡萄酒在我國本是傳統食品，唐代詩人"葡萄美酒夜光杯 ，  欲飲 琵琶馬上摧"的名句，使葡萄酒成為餐桌上的甘露 。
21、直到20多年前，葡萄酒一直是我國餐桌 上 不喜喝烈性白酒的人，特別是婦女、老人的小酌飲料 。
22、那時，國產葡萄酒，如:長城紅葡萄 酒( 民權紅葡萄酒)等，酒精度較低，略帶甜味 ， 香醇可口 。
23、1988年我國葡萄酒產量一度達30多 萬噸 。
24、 可是后來，在"大引進"的潮流中，似乎甜葡萄酒"土了"，行業把它們定為"低檔次酒 "，而"干白"、"干紅"，這些酸、澀、辣、干的法國風味酒成了推崇、宣傳的樣板 。
25、似乎 不 是法國風味，就不算正宗葡萄酒 。
26、結果餐桌上本來能喝一些甜葡萄酒的人，反而沒有了自己 喜 愛的飲料 ， 只好喝"可樂"、"雪碧"、"椰子汁" 。
27、甚至在"干白"或"干紅"葡萄酒中 摻上 "雪碧"以適應自己口味 。
28、1994年我國葡萄酒產量下降到18萬噸 。
29、 其實即使喝"干白"、" 干紅"的國人，也未必都喜歡其味，就如喝"XO"酒一樣，只不過忍著苦澀，以顯示"摩登 "罷 了 。
30、相反在日本、智利、德國、美國的加里福尼亞州葡萄酒產地，他們總是強調自己的酒是 世界最好的，并無"法國酒高級"的概念，筆者在那里品嘗了一些當地名酒，正是中國人希望喝的甜葡萄酒，可見甜葡萄酒也登"大雅之堂"，而盲目崇拜西方的一切，實在是愚昧無知。
31、 ?現在我們許多餐館，沖茶用玻璃杯；許多筵席筷子擺放和餐具的使用章法也已失傳；文雅的飲酒行令成了山寨的吆喝強灌 ， 一些場合甚至令國際友人難堪 。
32、許多年輕人喜歡上麥當勞，卻已經不知豆豉和腐乳等傳統食品的 正確吃法 。
33、凡是種種頗令人擔憂 。
34、?世界各民族的競爭不僅是技術經濟的競爭，更是文化的競爭 。
35、文化同樣對經濟的發展有著不可估量的作用，對付加入WTO的一個重要戰略就是發揚民族文化，強化具有民族特色的消費氛圍 。
36、因為生活習慣、消費模式，甚至經濟結構無不和文化密切相關 。
【納豆是什么 納豆是什么豆子】本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。