初茶是什么茶

【初茶是什么茶】初茶以山谷茶園的春季茶片為原料 , 經過初步加工、分檢、篩選而成的茶 。春茶 , 茶的種類 。一般指由越冬后茶樹在春天里萌發的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶 。春茶由于茶樹營養物質豐富 , 故而葉肉肥厚 , 芳香物質和維生素含量較高 , 滋味鮮爽 , 香氣強烈 , 外形條索緊結重實 。通常綠茶色澤綠潤 , 紅茶烏潤 , 品質較好 。春季溫度適中 , 雨量充分 , 再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息 , 使得春季茶芽肥碩 , 色澤翠綠 , 葉質柔軟 , 且含有豐富的維生素 , 特別是氨基酸 。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用 。