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披薩的制作方法烤箱 披薩的制作方法視頻培訓

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披薩的制作方法烤箱 披薩的制作方法視頻培訓

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。披薩的制作方法視頻培訓 ， 披薩的制作方法烤箱這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、香蕉芒果披薩 。
2、用料：披薩餅底1個、香蕉1根、小臺芒1個、奶酪100克、蔓越梅適量、沙拉醬適量、黑芝麻少許 。
3、做法：（1）準備好需要的食材 。
4、因為覺得水果放的挺多了 ， 后面就選擇不再加火龍果 。
5、（2）先在餅底上抹上適量的沙拉醬 。
6、（3）鋪上一半的馬蘇里拉奶酪 。
7、（4）把香蕉切片鋪上 。
8、（5）把芒果切?。?繼續鋪上 。
9、（6）放入預熱好的烤箱中層，上下火200度烤6分鐘 。
10、（7）6分鐘后取出，撒上蔓越梅干和剩下的馬蘇里拉奶酪 。
11、（8）繼續進入烤箱，200度烤約7-8分鐘 ， 觀察奶酪化了就可以了 。
12、（9）出爐后撒點黑芝麻 。
13、（10）想要披薩會拉絲 ， 一定在切開后立刻在拼起來一會，使有余溫的奶酪重新粘在一起 。
14、（11）拉絲效果不錯 。
15、（12）一定要趁熱吃 。
16、2、水果披薩 。
17、用料：披薩餅底材料：高筋面粉250克、水128克、細砂糖7克、鹽4克、黃油13克、酵母粉2.5克 。
18、披薩餡料：草莓2-3個、菠蘿1/3個、小臺芒1個、火龍果1/2個、玉米熱狗腸1根、馬蘇里拉奶酪100克、沙拉醬適量 。
19、做法：（1）除黃油以外的披薩餅底材料都放入面包機內（先液體后粉類的順序），在面粉中間挖個洞，把酵母粉倒進去，啟動和面程序 。
20、（2）揉至10分鐘面團成型后，加入黃油繼續揉面約10分鐘成均勻的面團 。
21、（3）開啟發酵程序，面團發至約兩倍大 。
22、（4）取出面團進行排氣，把面團平均分成2份 。
23、（5）把面團用搟面杖搟成9寸大的面餅 。
24、（6）把搟好的面餅放在不粘烤盤內或者披薩盤內 ， 用手按壓面皮 ， 邊緣擠出一圈圓邊 。
25、（7）用湯匙按壓出餅皮邊緣一圓的輪廓，這樣使輪廓比較明顯些 。
26、（8）用叉子在餅皮上扎出排氣孔 ， 排氣孔要扎透了，靜置15分鐘 。
27、（9）入烤箱中層，上下火200度烤10分鐘 。
28、如果覺得麻煩可省略此步驟，后面可適當延長烘焙時間 。
29、（10）另一個餅皮也同樣制作，如果當時只做一個，剩下的一個披薩餅皮烤完放涼后可密封在保鮮袋中 ， 放在冰箱冷凍保存 。
30、想吃的時候再取出來解凍，繼續下面的操作 。
31、（11）把各種水果切丁，放入烤箱中層，170度約烤6分鐘 。
32、（12）在面餅上抹上適量的沙拉醬 。
33、（13）鋪上50%的馬蘇里拉奶酪 。
34、（14）把玉米熱狗腸切好 ， 鋪上 。
35、（15）入200度的烤箱烤5分鐘 。
36、（16）將烤的半熟的披薩取出來，鋪上火龍果丁、菠蘿丁、芒果丁和草莓丁 。
37、（17）最后撒上剩下的馬蘇里拉奶酪 。
38、（18）再次入烤箱，上下火200度烤5分鐘，待奶酪完全融化即可 。
39、（19）披薩出爐后擠上些沙拉醬 。
40、3、火腿披薩 。
41、用料：高筋面粉150g、酵母2g、鹽1g、糖3g、黃油10g、水90g、輔料、火腿片適量、披薩醬適量（可用番茄醬代替）、玉米粒適量、胡蘿卜粒適量、青椒粒適量、洋蔥粒適量 。
42、做法：（1）將高筋面粉，鹽，酵母 ， 糖 ， 放在容器里 。
43、（2）分次加水揉成面團，再加入黃油 ， 揉至光滑面團 。
44、（3）放入烤箱發到2.5倍大，用手戳進去不回縮即可 。
45、（4）將面團排氣，松弛15分鐘，烤盤刷一層油，將面團搟成比披薩盤大一點的圓片，放在披薩盤中，用叉子叉出小孔 。
46、（5）胡蘿卜粒，玉米粒提前焯水，火腿片不放油放鍋中煎至兩面微黃切塊，青椒粒 ， 洋蔥粒放入鍋中炒片刻 。
47、（6）抹披薩醬，放入一層馬蘇里拉奶酪 。
48、（7）放入胡蘿卜粒，玉米粒，青椒粒，洋蔥粒 ， 放入火腿，在放一層馬蘇里拉奶酪（可以換成自己喜歡的，隨意 。
49、（8）烤箱180度預熱6分鐘，中層上下火15分鐘 。
【披薩的制作方法烤箱 披薩的制作方法視頻培訓】本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。