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步驟1
準備食材：萵筍200克、胡蘿卜50克、五花肉50克、油適量、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、生抽1茶匙、小蔥1根 。
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步驟2
萵筍洗凈切滾刀 。
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步驟3
胡蘿卜洗凈切滾刀 。
【干鍋萵筍的做法 干鍋萵筍片的做法大全竅門】
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步驟4
五花肉洗凈切片 。
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步驟5
蒜切片 。
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步驟6
小米椒切圈 。
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步驟7
小蔥切蔥花 。
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步驟8
首先起鍋燒熱水 ， 水開放入萵筍、胡蘿卜焯水2分鐘 ， 撈出備用 。
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步驟9
然后起鍋倒油 ， 油溫6成熱 ， 放入五花肉煸炒出香味 ， 再放入小米椒、蒜片翻炒均勻 。
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步驟10
接著放入萵筍、胡蘿卜 ， 繼續翻炒2分鐘 。
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步驟11
接下來放入生抽、鹽、蒸魚豉油 ， 加少許清水翻炒均勻 ， 燜煮3分鐘 。
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步驟12
最后盛入盤中 ， 撒上蔥花即可 。
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