1、食材：肥牛卷100克、金針菇100克、醬油5克、耗油10克 。
2、將金針菇去尾部,洗干凈備用 。
3、將肥牛片展開,金針菇從中間剪開對齊,放在肥牛片一端,將肥牛片卷起 。
4、重復以上步驟,將肥牛卷好 。
5、起油鍋,放入兩勺蠔油,一勺醬油,加少量水,放入肥牛卷,燒至肥牛變色,翻個面 。
【牛肉卷是怎么做】6、等肥牛完全變色后,撒上蔥花裝盤 。
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