1、準備無油無水容器 ， 將蛋白和蛋黃分開放 。
【怎么做戚風蛋糕】2、蛋黃中加入糖，多次加入植物油，攪打至體積膨大，濃稠，顏色變淺備用 。
3、將蛋白用打蛋器打發，分三次加入糖 。
4、將蛋黃和蛋白混合均勻后加入模具，烘烤45-50分鐘即可 。
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3、將蛋白用打蛋器打發，分三次加入糖 。
4、將蛋黃和蛋白混合均勻后加入模具，烘烤45-50分鐘即可 。