1、酸辣藕丁的家常做法是：碗里面加蠔油、番茄沙司、鮮醬油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水等調味；放辣椒絲、蒜末、姜末、蔥花（放一半）煸炒出香味；下藕丁，加鹽 ， 中火翻炒，倒入調好的料汁；汁收至濃稠關火；放芝麻油和剩下的蔥花 ， 繼續炒勻起鍋即可 。
【酸辣藕丁的家常做法】2、酸辣藕?。粲詡頁２似?，主要原料是藕，口味是酸辣 ， 工藝是炒 。菜品特色香脆可口 。2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》第一集《自然的饋贈》系列美食之一 。
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