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瓜子怎么炒

生活百科瓜子

1、準備材料：生瓜子500g，油適當、鹽適量、花椒粒適當、八角茴香適當 。
2、生瓜子500g，挑出來蟲蛀的丟掉 。
3、倒進冷水清理干凈 。
4、再倒進清小水泡一下葵瓜子 。
5、提前準備八角茴香和花椒粒，占比是3：1.大約是5、6瓣的八角茴香，一捏的花椒粒 。
6、將花椒粒和八角茴香放進鍋中倒進冷水，我放了二碗的冷水(平時用餐用的小盤子) 。
7、放進適當鹽 。
【瓜子怎么炒】8、將水燒開 。
9、放進葵瓜子 ， 文火煮三十分鐘，半途用鐵鏟滾動使葵瓜子都煮開進味 。
10、大約三十分鐘后 ， 底鍋的水份早已煮干，料汁早已煮進葵瓜子里了 。
11、熄火，蓋上燜2個鐘頭 。
12、2小時后，盛出葵瓜子 。
13、另出鍋，倒進一點點油防粘 。
14、文火，倒進葵瓜子不斷的煸炒 。這一全過程很麻煩需要細心 。
15、炒至葵瓜子徹底干躁 ， 聲響脆響，瓜子熟就可以 ， 還可以嘗一嘗葵瓜子是不是熟 。