最貴紅酒排行榜前十名最貴紅酒排行榜前十名:
1、羅曼尼·康帝酒莊羅曼尼康帝特級園干紅葡萄酒(DRC Romanée-Conti Grand Cru)
提起羅曼尼·康帝酒莊,想必大家都不會陌生,位于法國勃艮第夜丘的沃恩-羅曼尼村,是全世界最為珍稀和高貴的葡萄酒代名詞 。
2、勒樺酒莊慕西尼特級園干紅葡萄酒(Domaine Leroy Musigny Grand Cru)
勒樺酒莊位于法國勃艮第伯恩丘的默爾索產區,創建于1868年,自那時起,勒樺酒莊就成為了傳統的家族企業,如今,勒樺酒莊在勃艮第的地位,除了羅曼尼·康帝酒莊,已經無人能及了 。
3、亨利賈伊帕蘭圖沃恩羅曼尼一級園干紅葡萄酒(Henri Jayer Cros Parantoux,Vosne-Romanée Premier Cru)
亨利·賈伊酒莊位于法國勃艮第夜丘沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)葡萄酒產區,酒莊莊主是傳奇釀酒師亨利·賈伊,被譽為勃艮第最受人尊敬的釀酒師,被譽為“葡萄種植之父“,是唯一被冠以此稱號的釀酒師 。
他對葡萄酒釀造的影響力在勃艮第乃至世界都無可比擬,世界頂級葡萄酒羅曼尼·康帝就曾是他的作品之一 。
4、伊貢米勒酒莊沙茲堡雷司令枯萄逐粒精選甜白葡萄酒(Egon Müller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese)
伊貢米勒酒莊又名伊慕酒莊,位于德國摩澤爾產區,擁有世界最著名的雷司令葡萄園沙茲堡,享有“德國雷司令之王”的美譽,而伊貢?米勒-沙茲堡是德國最好的雷司令、最高級TBA中的王者、德國酒王 。
5、喬治·魯米耶酒莊慕西尼特級園干紅葡萄酒(Domaine GeorgesChristophe Roumier Musigny Grand Cru)
這是一個有著悠久歷史的酒莊,由亨利?賈伊的伯父創建 。它是龐大的賈伊家族的一個分支,沒錯,就是前面所說的那個賈伊!
一代宗師亨利?賈伊是勃艮第最偉大的釀酒師,被譽為勃艮第之神 。他的名聲讓很多生產商都黯然失色,印有他名字的葡萄酒皆是稀世珍品 。他所在的賈伊家族也是源遠流長,人丁興旺,涌現了諸多葡萄酒業界人才 。在酒神家族強大實力的扶持下,它如今已成長為勃艮第超級精品酒莊 。
6、勒弗萊酒莊蒙哈榭特級園干白葡萄酒(Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru)
勒弗萊酒莊位于法國勃艮第伯恩丘產區,勃艮第公認的白葡萄酒頂級名莊,以出產頂級的霞多麗白葡萄酒而聞名 。蒙哈榭特級園位于金丘南端,面積不到8公頃,是公認的勃艮第乃至世界上最好的霞多麗產區之一 。
7、勒樺酒莊香貝坦特級園干紅葡萄酒(Domaine Leroy Chambertin Grand Cru)
這支酒也一直得到杰西斯·羅賓遜大師的欣賞,每一個品鑒過的年份分數都沒有低過19分,2012年份更得到滿分,她稱這款酒集凝縮和刺激于一體,充滿活力,而且擁有極佳的潛力 。
8、格蘭姆酒莊奧布里茶色波特加強酒(Graham's Ne Oublie Tawny Port)
這是世界上最貴的波特酒,這款波特酒所采用的釀酒葡萄采摘于遙遠的1882年,目前世界上僅存3桶,而且其中只有一桶酒進行了裝瓶,其余兩桶則會繼續在酒窖中陳放,要等到2025年由下一代釀酒師評估發售 。
9、羅曼尼康帝酒莊蒙哈榭特級園干白葡萄酒(Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru)
蒙哈榭特級園一直是公認的最優質白葡萄酒產地,面積不到8公頃,1963年,羅曼尼康帝酒莊買下了位于蒙哈榭(Montrachet)的首塊白葡萄酒特級葡萄園,打破了酒莊只生產紅葡萄酒的歷史 。
10、奧維那酒莊巴塔蒙哈榭特級園干白葡萄酒(Leroy Domaine d'Auvenay Batard-Montrachet Grand Cru)
奧維那酒莊是由勒樺莊主——“鐵娘子”拉茹·貝茨-勒樺夫人管理并全權擁有的第2家酒莊 。該酒莊面積小,產量也小,但出產的葡萄酒卻有著超凡的品質 。
世界最出名的葡萄酒產地有哪些?世界最出名的葡萄酒產產地如下:
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(一)法國:佳釀無數的葡萄酒王國
法國各地幾乎都生產葡萄酒,主要是無氣泡酒(Still Wine),和以“香檳”為代表的氣泡酒(Sparkling Wine) 。顏色方面有紅、白及玫瑰紅;味道方面從甜到不甜;價格方面從作為代茶飲料的餐酒,到一瓶數千美元的頂級葡萄酒,其種類及變化極其豐富 。因為生產了無數聞名于世的高級葡萄酒,所以被公認為“葡萄酒王國” 。
法國葡萄酒根據其品質,可以分為四大類 。從生產比例來看,第四等級的普通餐廳酒大約占法國葡萄類酒的50%;第三等級的地區酒大約占9%;第二等級的優良酒約占3%;最高等級的原產地認可酒大約占25%(剩下的13%是白蘭地) 。
法國葡萄酒產地中,最有名的是波爾多(Bordeaux)、布艮地(Burgundy)、香檳地區(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、盧瓦爾河谷(Loire Valley)、隆河谷地(Cote du Phone)等六大產地 。而各產地生產的葡萄酒,也都具有該地區的特色 。
1、波爾多(Bordeaux)世界的葡萄酒寶庫
波爾多生產三分之一以上的AOC葡萄酒(原產地名稱管制酒) 。由于生產許多品質優良的葡萄酒,被喻為“世界的葡萄酒寶庫” 。當地的紅酒不但有名而且產量又多,同時也生產白酒 。波爾多地方的葡萄酒以種類豐富而聞名 。波爾多的紅酒由于色澤呈亮麗的鮮紅色,在英國被稱為紅酒,一般要在成熟后才適合飲用,酒質的特色是品味濃郁,風味沉著 。
在波爾多地方,最有名的葡萄酒產區有梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、蘇玳(Sauternes)、圣愛美?。⊿t.Emillon)、波美侯(Pomerol)五大產區 。
●梅多克地區
梅多克(Medoc)是波爾多紅酒的代表產地,生產全世界最高級的葡萄酒 。此地區特別有名的是寶雅克村及瑪歌村,有的高價位葡萄酒一瓶甚至高達數千美元 。梅多克地區大約有七十個村莊,除了上述兩個村莊之外,希望酒迷能記住的還有圣朱利安村及圣愛斯特芬村 。此外,梅鐸克地區有六十一個特級酒莊,其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild與格拉夫地區的Ch.Haut Brion并稱為五大法國酒莊,所生產的葡萄酒,被譽為全世界最好的葡萄酒 。
●格拉夫地區
紅酒和白酒都有生產,都屬不甜的葡萄酒,是名酒佳釀的生產地區 。
●蘇玳地區
以生產甜味白酒聞名,其中的"Ch.d、Yquem"為頂級甜酒 。
【紅酒產地排行 紅酒產地排行前十名】●圣愛美隆地區及波美侯地區
這兩個地區主要采用梅洛葡萄,以紅酒聞名,其風味介于波爾葡萄酒與布根地葡萄酒之間 。
2、布艮地(Burgundy)與波爾多并駕齊驅
布艮地的聲譽與波爾多并駕齊驅 。此地的紅酒產量占所有葡萄酒的四分之三,其中有一半是“薄酒萊”紅酒 。芳香,口感溫和,而“薄酒萊”是用佳美葡萄釀造的 。白酒的生產量雖然只占四分之一,但其中用霞多麗葡萄釀造的干白酒舉世聞名 。
按照布艮第數百年流傳的說法,向陽的緩坡地生產最好的葡萄酒,因此布根地最好的產區都以某坡(cote)命名,布根地的丘陵地勢,也承載了許多此類悠久的坡地 。
布艮地葡萄酒的代表產區有夏布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、伯恩坡(Cote de Beaune)、馬孔(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)五個地區 。夜坡和伯恩山坡兩個地區又合稱為“黃金坡地”(Cote d`Or),這是因為當葡萄成熟時,一眼望去遍地如黃金般碧麗輝煌而得名 。
●夏布里地區
這個地區只生產白酒,是世界知名的干白酒產地 。
●夜坡地區
此地以紅酒聞名,有夢幻葡萄酒之稱的“Romanee Conti”,及受拿破侖鐘愛,連遠征俄羅斯時都隨身攜帶的“Chambertin”等,是本區的兩大珍釀 。
●伯恩坡地區
雖然大約八成是紅酒,不過也生產白酒 。此地的白酒,以被評為是全球最佳不甜白酒的佳釀(Montrachet)最為有名 。
●薄酒萊地區
“薄酒萊新酒”是酒迷非常熟悉的紅酒,味道微酸并有年輕的果香,最好是在制成后二至三個月之內飲用 。
●馬孔地區
這個地區白酒的產量比紅酒遠多,其中“Pouilly Fuisse”以香醇的氣味及濃郁的口感最受歡迎 。
3、香檳香檳酒的誕生地
香檳位于巴黎東北方,是法國最北端的葡萄酒地,也是以“氣泡酒之王”聞名的“香檳”產地 。香檳地方原本僅生產無氣泡酒,直到十七世紀時開始釀造氣泡酒,現在九成以上生產香檳 。
4、盧瓦爾河谷魅力射的葡萄酒產地
盧瓦爾河流入大西洋,其流域布滿王宮貴族別墅、中世紀聞名古城;東西綿延,舉目皆是葡萄酒產地 。
盧瓦爾河谷生產紅、白、玫瑰紅及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒,而每種酒都極易入口 。這里所產的葡萄酒,大多都要趁酒齡還年輕時飲用 。
5、隆河谷地產區南北狹長
從里昂到亞維儂的隆河流域,屬于隆河谷地 。由于南北狹長,因此和盧瓦爾河谷一樣,生產紅酒、白酒、玫瑰紅酒及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒 ??谖稄奶鸬讲惶鸲加校N類相漢豐富 。尤其在南部生產的紅酒與玫瑰紅酒堪稱為酒中佳釀 。
6、阿爾薩斯 干白酒的產地
有萊茵河流經且與德國比鄰的阿爾薩斯地方,曾經是德國的領土 。也許就是這個原因,阿爾薩斯地方所用的葡萄品種也和德國相似 。該地主要生產白酒,不過甜度方面比德國白酒還要低 。所用的葡萄有:味酸且果粒渾圓結實的特濃特曼內、具有新鮮果香的修萬娜及薏絲琳等 。
(二)德國的葡萄酒——人人適飲的葡萄酒
德國葡萄酒的生產量,大約是法國的十分之一,約占全世界生產量的3% 。德國葡萄酒大約有85%是白酒,其余的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒 。德國白酒有芬芳的果香及清爽的甜味,酒精度低,令人難以抗拒 。特別適合不太能喝酒的人,以及剛入門者 。
1、摩澤爾:薩爾魯維風味絕佳的酒質
摩澤爾河與其支流薩爾河及魯維河三條河流交會處是“摩澤爾”葡萄酒產地 。這里幾乎都是白酒,采用的葡萄大多是薏絲琳葡萄,優雅的風味發出迷人的果香,而且含有清爽的酸味 。外形如球的綠色酒瓶,也是其特征之一 。
2、萊茵:最有名的產地
萊茵地方是指位在萊茵河北側的萊茵高、以及其對岸的萊茵黑森,以及南部下游的萊茵伐斯地方 。這些地方生產的葡萄酒都稱為萊茵酒 。莫塞爾酒的酒瓶是綠色的,而萊茵酒的酒瓶是茶色的 。萊茵酒的口味比莫塞爾酒還要濃郁 。
3、法蘭克:裝在羊皮袋型酒瓶里的干葡萄酒
這里是德國最古老的葡萄酒產地,法蘭克產的葡萄酒通稱為“修塔因酒” 。此地的葡萄酒產量雖然不多,但卻以生產全德國最不甜的葡萄酒而聲名大噪 。由修萬娜種葡萄釀造的葡萄酒風味清新充滿男性魅力 。此外,法蘭克葡萄酒是裝在特別的羊皮袋型酒瓶里 。在玻璃出現之前,據說是裝在牧羊人用的羊皮袋水壺來裝酒 。
(三)意大利的葡萄酒——產量及出口量均居冠的葡萄酒國
自古以來,意大利就是葡萄酒產地 。隨著羅馬帝國政治勢力的擴張,意大利葡萄酒也被推廣到整個歐洲,所以意大利對歐洲葡萄酒很有貢獻 。從生產量來看,每年意大利和法國競爭世界之冠;而在出口量方面,意大利則保持世界第一 。法國出口的酒,通常以AOC和頂級葡萄酒為主;而一般法國人飲用的卻是普通餐酒級的葡萄酒,或歐聯諸國所生產的葡萄酒 。
意大利南北狹長的地形導致氣候差異大,國此生產的葡萄酒,種類繁多、風味各異 。
1、皮埃蒙特:意大利葡萄酒的寶庫
皮埃蒙特在意大利文中是“山腳”的意思,它位于阿爾卑斯山腳下,鄰近法國,氣候既適合種值葡萄也適合釀造葡萄酒 。這里不僅釀造了大量的DOC級葡萄酒(意大利葡萄酒管制法),也生產DOG級葡萄酒(G代表“保證”其為頂級葡萄酒) 。因此被視為意大利高級葡萄酒產地 。
2、維內特:知名的意大利白酒產地
聞名于世的“水都”威尼斯位于維內特州內 。此地區是意大利最有名的白酒“蘇阿維”的故鄉 。
3、托斯卡納:等高級葡萄酒的產地
托斯卡納州是以世界最美麗的城市佛羅倫斯為中心 。這里是意大利最大的紅酒產地 。用稻草包扎的“康帝酒”也是大家所熟悉的紅酒,特色在于酸味及新鮮的口感 。曾經一度,意大利葡萄酒幾乎與康帝酒劃上等號 。
(四)西班牙的葡萄酒——生產幅源廣大,產品富多樣性
雖然很少亞洲人知道西班牙是葡萄酒生產國,但她的葡萄酒產量僅次于意大利和法國 。西班牙各地幾乎都生產葡萄酒,然而以里奧哈、安達魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名 ??拷锥捡R德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒,幾乎占西班牙所有產量的一半 。
西班牙葡萄酒中,比起無氣泡的葡萄酒,也許我們對有氣泡的雪莉酒及桑格里酒較為熟悉 。以制造香檳的方式釀成的"卡瓦酒"也是眾所皆知的 。西班牙境內有很多紅酒,其優良葡萄酒也大都是紅酒 。特別是里奧哈地方所生產的紅酒,評價不比法國葡萄酒遜色,但價格卻相當合理,甚至比意大利酒還便宜 。
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(五)葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳瑯滿目
葡萄牙生產許多我們相當熟悉的葡萄酒 。其中"Mateus Rose"稱得上是世界級名品 。另外還包括波特酒、馬地露酒以及常被用來作料理的馬地拉酒 。
葡萄牙和西班牙可說是齊名的葡萄酒國,但是葡萄牙的產地主要集中在中部以北的地方 。最有名的產地是達歐地方,以及文侯貝爾德地方 。在達歐地方,主要生產紅酒 。因為糖份已完全發酵成酒精,所以口感不甜、后勁很強,適合男士飲用 。和達歐地方的情況相反,文侯貝爾德地方生產許多年份輕即可飲用的葡萄酒 。此地葡萄酒的最大特色是酒質新鮮 。它含有少量的碳酸,飲用時給人清涼感
(六)匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一“托卡依”
匈牙利的葡萄酒釀造歷史十分悠久,其中“托卡依”與法國波爾多地方蘇玳地區生產的“Ch.d`Yquem”,德國的“Trocken Beeren-Auslese”并稱世界三大甜葡萄酒 。雖然托卡依也生產干白和干紅,但是此地最有名的酒是摻雜貴腐葡萄制成、口感甘甜的“托卡依阿斯” 。使用黑公牛標簽的“艾格力必卡維”也是品質優良的葡萄酒 。
(七)保加利亞的葡萄酒——出口量占產量的七成
和匈牙利一樣,保加利亞釀造葡萄酒的歷史相當悠久 。但后來在土耳其的統治下,釀酒業衰退了許多 。土耳其信奉回教,酒是禁忌,自然不準釀酒 。二次大戰后,保加利亞才又開始釀酒,而且是以提高國家經濟能力為目標,從事葡萄酒的生產 。
該國種植的葡萄都集中到國營的釀造中心,以現代化的機械加工釀制葡萄酒 。因此生產出來的葡萄酒口味一致,沒有特色,無法成為頂級葡萄酒 。
保加利亞各地都生產葡萄酒,大致上以巴爾干山脈為界,在山脈以東的黑沿岸,生產優良白酒;山脈的北側和南側,則盛產紅酒 。
(八)美國的葡萄酒——新興的葡萄酒大國
美國最早釀造葡萄酒的記錄是始自十六世紀中葉,但商業性的葡萄酒生產則是始于十八世紀后的賓州 。1830年加州也加入釀造葡萄酒的行列 。美國是在近三十年來,在科技的驅逐下急起直追,成為優良葡萄酒的生產國 。
美國葡萄酒非常多樣化,從日常飲用的餐酒,到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有 。因此有人說,在不久的將來,美國葡萄酒將和法國葡萄酒并駕驅 。
(九)澳洲的葡萄酒——與美國并稱兩大新興葡萄酒國家
澳洲不論在氣候或土壤條件上,都是很適合栽種葡萄 。雖然澳洲的釀酒歷史不長,但是和美國同被視為新興的葡萄酒產地,漸受世人觀注 。
由于位處南半球,所以大約五月左右便可以喝到“新酒”,可以說是全世界最早上市的新酒 。澳洲最早一批移民,是在1788年渡海而來 。從那時起,澳洲開始釀造葡萄酒 。在英殖民地時期,生產主力是雪莉和波特 。1950年以后,則以無氣泡葡萄酒為主 。
澳洲所使用的葡萄品種,都是從歐洲移植過來的 。剛開始偏好甜葡萄酒,最近也生產許多干葡萄酒 。最具代表性的葡萄酒產地有南澳大利亞、新南威爾斯,及維多利亞州 。
世界上十大紅酒的出產地世界七大葡萄產區有中國蓬萊南王山谷、法國波爾多梅多克、意大利托斯卡納、美國納帕山谷、智利卡薩布蘭卡谷、澳大利亞布魯薩山谷、南非開普敦,它們共同擁有“陽光(SUN)、沙礫(SAND)、海洋(SEA)”的“3S”特質 。
世界上十大紅酒品牌:1. 美國嘉露葡萄酒,綜合排名18位;
2. 澳大利亞星座集團哈迪斯葡萄酒,綜合排名19位;
3. 智利 Concha Y Toro ,綜合排名21位;
4. 美國羅伯特·蒙達維(Robert Mondavi)葡萄酒,綜合排名36位;
5. 澳大利亞黃尾(Yellowtail),綜合排38位;
6. 美國福斯特集團Beringer,綜合排44位;
7. 澳大利亞保樂力加集團杰卡斯(Jacob's Creek),綜合排47位;
8. 美國Sutton Home Trinchero家族酒莊葡萄酒,綜合排52位;
9. 澳大利亞福斯特集團Lindemans , 綜合排60位;
10. 美國帝亞吉歐集團Blossom Hill,綜合排63位;
世界最出名的葡萄酒產地有哪些世界最出名的葡萄酒產產地如下:
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(一)法國:佳釀無數的葡萄酒王國
法國各地幾乎都生產葡萄酒,主要是無氣泡酒(Still Wine),和以“香檳”為代表的氣泡酒(Sparkling Wine) 。顏色方面有紅、白及玫瑰紅;味道方面從甜到不甜;價格方面從作為代茶飲料的餐酒,到一瓶數千美元的頂級葡萄酒,其種類及變化極其豐富 。因為生產了無數聞名于世的高級葡萄酒,所以被公認為“葡萄酒王國” 。
法國葡萄酒根據其品質,可以分為四大類 。從生產比例來看,第四等級的普通餐廳酒大約占法國葡萄類酒的50%;第三等級的地區酒大約占9%;第二等級的優良酒約占3%;最高等級的原產地認可酒大約占25%(剩下的13%是白蘭地) 。
法國葡萄酒產地中,最有名的是波爾多(Bordeaux)、布艮地(Burgundy)、香檳地區(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、盧瓦爾河谷(Loire Valley)、隆河谷地(Cote du Phone)等六大產地 。而各產地生產的葡萄酒,也都具有該地區的特色 。
1、波爾多(Bordeaux)世界的葡萄酒寶庫
波爾多生產三分之一以上的AOC葡萄酒(原產地名稱管制酒) 。由于生產許多品質優良的葡萄酒,被喻為“世界的葡萄酒寶庫” 。當地的紅酒不但有名而且產量又多,同時也生產白酒 。波爾多地方的葡萄酒以種類豐富而聞名 。波爾多的紅酒由于色澤呈亮麗的鮮紅色,在英國被稱為紅酒,一般要在成熟后才適合飲用,酒質的特色是品味濃郁,風味沉著 。
在波爾多地方,最有名的葡萄酒產區有梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、蘇玳(Sauternes)、圣愛美?。⊿t.Emillon)、波美侯(Pomerol)五大產區 。
●梅多克地區
梅多克(Medoc)是波爾多紅酒的代表產地,生產全世界最高級的葡萄酒 。此地區特別有名的是寶雅克村及瑪歌村,有的高價位葡萄酒一瓶甚至高達數千美元 。梅多克地區大約有七十個村莊,除了上述兩個村莊之外,希望酒迷能記住的還有圣朱利安村及圣愛斯特芬村 。此外,梅鐸克地區有六十一個特級酒莊,其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild與格拉夫地區的Ch.Haut Brion并稱為五大法國酒莊,所生產的葡萄酒,被譽為全世界最好的葡萄酒 。
●格拉夫地區
紅酒和白酒都有生產,都屬不甜的葡萄酒,是名酒佳釀的生產地區 。
●蘇玳地區
以生產甜味白酒聞名,其中的"Ch.d、Yquem"為頂級甜酒 。
●圣愛美隆地區及波美侯地區
這兩個地區主要采用梅洛葡萄,以紅酒聞名,其風味介于波爾葡萄酒與布根地葡萄酒之間 。
2、布艮地(Burgundy)與波爾多并駕齊驅
布艮地的聲譽與波爾多并駕齊驅 。此地的紅酒產量占所有葡萄酒的四分之三,其中有一半是“薄酒萊”紅酒 。芳香,口感溫和,而“薄酒萊”是用佳美葡萄釀造的 。白酒的生產量雖然只占四分之一,但其中用霞多麗葡萄釀造的干白酒舉世聞名 。
按照布艮第數百年流傳的說法,向陽的緩坡地生產最好的葡萄酒,因此布根地最好的產區都以某坡(cote)命名,布根地的丘陵地勢,也承載了許多此類悠久的坡地 。
布艮地葡萄酒的代表產區有夏布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、伯恩坡(Cote de Beaune)、馬孔(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)五個地區 。夜坡和伯恩山坡兩個地區又合稱為“黃金坡地”(Cote d`Or),這是因為當葡萄成熟時,一眼望去遍地如黃金般碧麗輝煌而得名 。
●夏布里地區
這個地區只生產白酒,是世界知名的干白酒產地 。
●夜坡地區
此地以紅酒聞名,有夢幻葡萄酒之稱的“Romanee Conti”,及受拿破侖鐘愛,連遠征俄羅斯時都隨身攜帶的“Chambertin”等,是本區的兩大珍釀 。
●伯恩坡地區
雖然大約八成是紅酒,不過也生產白酒 。此地的白酒,以被評為是全球最佳不甜白酒的佳釀(Montrachet)最為有名 。
●薄酒萊地區
“薄酒萊新酒”是酒迷非常熟悉的紅酒,味道微酸并有年輕的果香,最好是在制成后二至三個月之內飲用 。
●馬孔地區
這個地區白酒的產量比紅酒遠多,其中“Pouilly Fuisse”以香醇的氣味及濃郁的口感最受歡迎 。
3、香檳香檳酒的誕生地
香檳位于巴黎東北方,是法國最北端的葡萄酒地,也是以“氣泡酒之王”聞名的“香檳”產地 。香檳地方原本僅生產無氣泡酒,直到十七世紀時開始釀造氣泡酒,現在九成以上生產香檳 。
4、盧瓦爾河谷魅力射的葡萄酒產地
盧瓦爾河流入大西洋,其流域布滿王宮貴族別墅、中世紀聞名古城;東西綿延,舉目皆是葡萄酒產地 。
盧瓦爾河谷生產紅、白、玫瑰紅及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒,而每種酒都極易入口 。這里所產的葡萄酒,大多都要趁酒齡還年輕時飲用 。
5、隆河谷地產區南北狹長
從里昂到亞維儂的隆河流域,屬于隆河谷地 。由于南北狹長,因此和盧瓦爾河谷一樣,生產紅酒、白酒、玫瑰紅酒及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒 ??谖稄奶鸬讲惶鸲加?,種類相漢豐富 。尤其在南部生產的紅酒與玫瑰紅酒堪稱為酒中佳釀 。
6、阿爾薩斯 干白酒的產地
有萊茵河流經且與德國比鄰的阿爾薩斯地方,曾經是德國的領土 。也許就是這個原因,阿爾薩斯地方所用的葡萄品種也和德國相似 。該地主要生產白酒,不過甜度方面比德國白酒還要低 。所用的葡萄有:味酸且果粒渾圓結實的特濃特曼內、具有新鮮果香的修萬娜及薏絲琳等 。
(二)德國的葡萄酒——人人適飲的葡萄酒
德國葡萄酒的生產量,大約是法國的十分之一,約占全世界生產量的3% 。德國葡萄酒大約有85%是白酒,其余的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒 。德國白酒有芬芳的果香及清爽的甜味,酒精度低,令人難以抗拒 。特別適合不太能喝酒的人,以及剛入門者 。
1、摩澤爾:薩爾魯維風味絕佳的酒質
摩澤爾河與其支流薩爾河及魯維河三條河流交會處是“摩澤爾”葡萄酒產地 。這里幾乎都是白酒,采用的葡萄大多是薏絲琳葡萄,優雅的風味發出迷人的果香,而且含有清爽的酸味 。外形如球的綠色酒瓶,也是其特征之一 。
2、萊茵:最有名的產地
萊茵地方是指位在萊茵河北側的萊茵高、以及其對岸的萊茵黑森,以及南部下游的萊茵伐斯地方 。這些地方生產的葡萄酒都稱為萊茵酒 。莫塞爾酒的酒瓶是綠色的,而萊茵酒的酒瓶是茶色的 。萊茵酒的口味比莫塞爾酒還要濃郁 。
3、法蘭克:裝在羊皮袋型酒瓶里的干葡萄酒
這里是德國最古老的葡萄酒產地,法蘭克產的葡萄酒通稱為“修塔因酒” 。此地的葡萄酒產量雖然不多,但卻以生產全德國最不甜的葡萄酒而聲名大噪 。由修萬娜種葡萄釀造的葡萄酒風味清新充滿男性魅力 。此外,法蘭克葡萄酒是裝在特別的羊皮袋型酒瓶里 。在玻璃出現之前,據說是裝在牧羊人用的羊皮袋水壺來裝酒 。
(三)意大利的葡萄酒——產量及出口量均居冠的葡萄酒國
自古以來,意大利就是葡萄酒產地 。隨著羅馬帝國政治勢力的擴張,意大利葡萄酒也被推廣到整個歐洲,所以意大利對歐洲葡萄酒很有貢獻 。從生產量來看,每年意大利和法國競爭世界之冠;而在出口量方面,意大利則保持世界第一 。法國出口的酒,通常以AOC和頂級葡萄酒為主;而一般法國人飲用的卻是普通餐酒級的葡萄酒,或歐聯諸國所生產的葡萄酒 。
意大利南北狹長的地形導致氣候差異大,國此生產的葡萄酒,種類繁多、風味各異 。
1、皮埃蒙特:意大利葡萄酒的寶庫
皮埃蒙特在意大利文中是“山腳”的意思,它位于阿爾卑斯山腳下,鄰近法國,氣候既適合種值葡萄也適合釀造葡萄酒 。這里不僅釀造了大量的DOC級葡萄酒(意大利葡萄酒管制法),也生產DOG級葡萄酒(G代表“保證”其為頂級葡萄酒) 。因此被視為意大利高級葡萄酒產地 。
2、維內特:知名的意大利白酒產地
聞名于世的“水都”威尼斯位于維內特州內 。此地區是意大利最有名的白酒“蘇阿維”的故鄉 。
3、托斯卡納:等高級葡萄酒的產地
托斯卡納州是以世界最美麗的城市佛羅倫斯為中心 。這里是意大利最大的紅酒產地 。用稻草包扎的“康帝酒”也是大家所熟悉的紅酒,特色在于酸味及新鮮的口感 。曾經一度,意大利葡萄酒幾乎與康帝酒劃上等號 。
(四)西班牙的葡萄酒——生產幅源廣大,產品富多樣性
雖然很少亞洲人知道西班牙是葡萄酒生產國,但她的葡萄酒產量僅次于意大利和法國 。西班牙各地幾乎都生產葡萄酒,然而以里奧哈、安達魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名 ??拷锥捡R德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒,幾乎占西班牙所有產量的一半 。
西班牙葡萄酒中,比起無氣泡的葡萄酒,也許我們對有氣泡的雪莉酒及桑格里酒較為熟悉 。以制造香檳的方式釀成的"卡瓦酒"也是眾所皆知的 。西班牙境內有很多紅酒,其優良葡萄酒也大都是紅酒 。特別是里奧哈地方所生產的紅酒,評價不比法國葡萄酒遜色,但價格卻相當合理,甚至比意大利酒還便宜 。
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(五)葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳瑯滿目
葡萄牙生產許多我們相當熟悉的葡萄酒 。其中"Mateus Rose"稱得上是世界級名品 。另外還包括波特酒、馬地露酒以及常被用來作料理的馬地拉酒 。
葡萄牙和西班牙可說是齊名的葡萄酒國,但是葡萄牙的產地主要集中在中部以北的地方 。最有名的產地是達歐地方,以及文侯貝爾德地方 。在達歐地方,主要生產紅酒 。因為糖份已完全發酵成酒精,所以口感不甜、后勁很強,適合男士飲用 。和達歐地方的情況相反,文侯貝爾德地方生產許多年份輕即可飲用的葡萄酒 。此地葡萄酒的最大特色是酒質新鮮 。它含有少量的碳酸,飲用時給人清涼感
(六)匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一“托卡依”
匈牙利的葡萄酒釀造歷史十分悠久,其中“托卡依”與法國波爾多地方蘇玳地區生產的“Ch.d`Yquem”,德國的“Trocken Beeren-Auslese”并稱世界三大甜葡萄酒 。雖然托卡依也生產干白和干紅,但是此地最有名的酒是摻雜貴腐葡萄制成、口感甘甜的“托卡依阿斯” 。使用黑公牛標簽的“艾格力必卡維”也是品質優良的葡萄酒 。
(七)保加利亞的葡萄酒——出口量占產量的七成
和匈牙利一樣,保加利亞釀造葡萄酒的歷史相當悠久 。但后來在土耳其的統治下,釀酒業衰退了許多 。土耳其信奉回教,酒是禁忌,自然不準釀酒 。二次大戰后,保加利亞才又開始釀酒,而且是以提高國家經濟能力為目標,從事葡萄酒的生產 。
該國種植的葡萄都集中到國營的釀造中心,以現代化的機械加工釀制葡萄酒 。因此生產出來的葡萄酒口味一致,沒有特色,無法成為頂級葡萄酒 。
保加利亞各地都生產葡萄酒,大致上以巴爾干山脈為界,在山脈以東的黑沿岸,生產優良白酒;山脈的北側和南側,則盛產紅酒 。
(八)美國的葡萄酒——新興的葡萄酒大國
美國最早釀造葡萄酒的記錄是始自十六世紀中葉,但商業性的葡萄酒生產則是始于十八世紀后的賓州 。1830年加州也加入釀造葡萄酒的行列 。美國是在近三十年來,在科技的驅逐下急起直追,成為優良葡萄酒的生產國 。
美國葡萄酒非常多樣化,從日常飲用的餐酒,到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有 。因此有人說,在不久的將來,美國葡萄酒將和法國葡萄酒并駕驅 。
(九)澳洲的葡萄酒——與美國并稱兩大新興葡萄酒國家
澳洲不論在氣候或土壤條件上,都是很適合栽種葡萄 。雖然澳洲的釀酒歷史不長,但是和美國同被視為新興的葡萄酒產地,漸受世人觀注 。
由于位處南半球,所以大約五月左右便可以喝到“新酒”,可以說是全世界最早上市的新酒 。澳洲最早一批移民,是在1788年渡海而來 。從那時起,澳洲開始釀造葡萄酒 。在英殖民地時期,生產主力是雪莉和波特 。1950年以后,則以無氣泡葡萄酒為主 。
澳洲所使用的葡萄品種,都是從歐洲移植過來的 。剛開始偏好甜葡萄酒,最近也生產許多干葡萄酒 。最具代表性的葡萄酒產地有南澳大利亞、新南威爾斯,及維多利亞州 。
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