【大閘蟹可以吃剩的嗎】看情況 。一般大閘蟹放置在冰箱中，若保存方法得當，沒有使大閘蟹被其他食物串味或是腐爛等變質情況，即可以食用，但是若已經變質不建議食用，以免積累體內毒素，出現不適癥狀，建議煮熟的大閘蟹當天食用完 。大閘蟹即是中華絨螯蟹 。中華絨螯蟹味美且營養豐富，歷來被視為上品 。每100克河蟹食用部分含蛋白質14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，此外，還含有維生素A、核黃素、煙酸，其發熱量超過一般魚類的營養水平 。
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